Germania - Cum trăim (33) - ZDFmediathek

3. Dieta noastră: domeniul femeilor

Ce mâncăm astăzi? Și cum s-a schimbat dieta noastră de-a lungul istoriei? O privire asupra germanului mediu, ficțiunea „Thomas Müller”.

2013 Episodul

Pentru germani, supermarketul este în primul rând teritoriul femeilor, deoarece acestea iau 86% din deciziile de cumpărare în familie. Dar, în timp ce ea descoperă în mod regulat idei noi pentru meniul din supermarket, bărbatul nu se poate entuziasma cu ele. Ca întotdeauna, el este interesat în primul rând de un singur lucru: blatul de carne.

Cumpărături zilnice - o plăcere pentru unii, o povară pentru alții și inevitabilă pentru toată lumea. Dar ceea ce cumpărăm este, dintr-un punct de vedere pur statistic, ușor previzibil. În partea de sus a meniului: carne și cârnați. Mai ales când bărbații fac cumpărături, deoarece mănâncă de două ori mai multă carne decât femeile. Dar o privire asupra istoriei arată că acest lucru nu a fost întotdeauna cazul. În perioadele de creștere a populației nu exista suficient spațiu pentru păstrarea porcilor, carnea era un bun de lux. În vremurile populațiilor în scădere, cum ar fi marile valuri ale ciumei, se puteau păstra mai mulți porci, iar carnea era accesibilă pentru toată lumea.

carne

Carnea ca hrană bogată în energie și bogată în proteine ​​a fost întotdeauna căutată de-a lungul istoriei. Cu toate acestea, deoarece creșterea animalelor este complexă în comparație cu alimentele vegetale în creștere, carnea a fost rezervată celor bogați în multe faze ale istoriei noastre. Astăzi, carnea este ieftină datorită cultivării în fabrică, astfel încât germanul mediu consumă în total 1.094 de animale pe parcursul vieții sale, în detaliu:

  • 4 oi
  • 4 vaci
  • 12 gâște
  • 37 de rațe
  • 46 curcani
  • 46 de porci
  • 945 de pui

Mai multa mancare

  • Lapte/produse lactate de la 6.600 litri
  • 7,2 tone de cereale
  • 2,5 tone de zahăr
  • 25 de kilograme de piper și alte condimente
  • 200 de kilograme de sare

apă

Germanul mediu consumă 4.200 de litri de apă în fiecare zi. Până la 33 de căzi. Cea mai mare parte este necesară în cultivarea și prelucrarea alimentelor noastre, precum și în producția de bunuri de larg consum, câteva exemple:

  • Duș și baie: 45 de litri pe zi
  • Toaletă: 45 litri pe zi
  • Curatare: 7 litri pe zi
  • Spălătorie: 13 litri pe zi

  • 1 măr: 26 litri
  • 1 morcov: 19 litri
  • 1 ceașcă de cafea: 140 litri
  • 1 kilogram de carne de vită: 15.000 litri
  • 1 mașină: 400.000 litri

Istoria ne-a modelat gusturile în multe feluri. Fie că preferați să mâncați mai degrabă dulce decât acrișor, preferați să beți cafea sau ceai sau preferați pastele decât cartofii - totul depinde de dezvoltarea istorică a regiunii în care locuiți. Cumpărăturile alimentare sunt accesibile pentru majoritatea germanilor. Aproximativ o zecime din venit este acum cheltuit pentru nutriție. Cu greu investim mai puțin în activități de agrement și divertisment.

Informații expediere

Episodul 1 Oamenii noștri - 23 iunie 2013 19:30

Episodul 2 Comorile noastre - 30 iunie 2013 19:30

Episodul 3 Dieta noastră - 7 iulie 2013 19:30

Film de Sigrun Laste

Editor TV: Friederike Haedecke

Redacție online: Kirsten Bode, Dany Stief