Germania în Evul Mediu; Consecințele dietei medievale
Efectele dietei în Evul Mediu
Fiecare tip de dietă din Evul Mediu înalt, fie că este rar sau generos, a avut consecințele sale individuale. Pe de o parte, acestea s-ar putea dezvolta doar pe termen scurt sau, pe de altă parte, să aibă un efect pe termen lung. Sursa slabă de informații despre consecințele dietei în straturile respective face necesară concentrarea asupra câtorva aspecte. Pe de o parte, pe consecințele malnutriției, cum a fost cazul unei foamete și, pe de altă parte, pe consecințele consumului excesiv de alimente.
Consecințele imediate ale dietei
Consecințele imediate în acest caz înseamnă consecințele care apar la scurt timp după o specialitate sau un anumit tip de dietă. O astfel de consecință imediată este, de exemplu, rata ridicată a mortalității după foamete. Cantitatea insuficientă de alimente a dus la malnutriție severă sau înfometare. Consumul de făină otrăvită din ergot a dus, de asemenea, la numeroase decese în această perioadă. Straturile inferioare au fost în mare parte afectate de acest lucru, deoarece, spre deosebire de straturile superioare, nu au avut ocazia să se hrănească în mod adecvat într-o astfel de situație de urgență. În cazul unei foamete, straturile inferioare ale populației erau în general mult mai sănătoase decât straturile superioare și în special nobilimea. Cu toate acestea, nu este sigur dacă oamenii de atunci sufereau de obezitate, deoarece, de exemplu, picturile medievale înfățișau persoane relativ mai puțin corpolente.
Consecințele pe termen lung ale dietei
Consecințele pe termen lung înseamnă acele consecințe care au fost vizibile doar pe termen lung. În Evul Mediu Înalt, acest lucru a avut un efect major asupra nutriției: dimensiunea corpului. Înălțimea unei persoane crește atunci când mănâncă o dietă abundentă cu o mulțime de proteine animale. Așa că sa întâmplat că oamenii dintr-o gospodărie bogată au crescut în medie mai mult decât oamenii săraci. Acest lucru s-a datorat în principal faptului că straturile superioare bogate și-au putut permite mult mai multă carne și, astfel, au consumat mai multe proteine animale. În general, se poate adăuga că oamenii din Evul Mediu înalt erau mai mici decât oamenii din Evul Mediu timpuriu, deoarece în Evul Mediu înalt accentul principal era pus pe agricultură, în timp ce în Evul Mediu timpuriu pășunile și creșterea bovinelor au jucat un rol mai mare.