Germanii pledează pentru școală pentru o alimentație sănătoasă
Joi, 4 ianuarie 2018
Berlin - 91 la sută dintre germani cred că copiii ar trebui să învețe elementele de bază ale unei nutriții bune la școală. Acest lucru reiese din noul raport nutrițional din 2018 al Ministerului Federal pentru Alimentație și Agricultură. „Trebuie să ancorăm ferm educația nutrițională în orar, de preferință ca materie școlară separată”, a concluzionat ministrul federal al agriculturii, Christian Schmidt (CSU).
Ziua medicilor germani 2017 din Freiburg a cerut, de asemenea, ca subiectul alfabetizării în sănătate să fie inclus în formarea cadrelor didactice și educatoare, precum și în programa școlară. Cererea din partea a 14 asociații de conducere ale sistemului de sănătate și a Ministerului Federal al Sănătății, care s-au reunit pentru a forma o „Alianță pentru competența în domeniul sănătății”, merge în aceeași direcție. Cu toate acestea, există un dezacord în politică în ceea ce privește dacă un nou subiect școlar „sănătatea” are sens.
Politica nu era de acord
În timp ce ministrul federal al Sănătății, Hermann Gröche (CDU), este favorabil subiectului școlar, senatorul din Bremen, Sănătatea Eva Quante-Brandt (SPD), nu vede niciun motiv. „Soluția nu este adăugarea de materii școlare. Problemele de sănătate trebuie să fie prezente la toate subiectele ”, a spus ea în vara anului 2017.
Pe baza unui sondaj Forsa, raportul nutrițional pune în lumină și alte aspecte ale obiceiurilor alimentare din Germania. Potrivit acestui fapt, aproape trei sferturi dintre cei chestionați (72%) consumă fructe și legume în fiecare zi. În plus, produsele lactate precum brânza, iaurtul și quarkul se bucură de o popularitate din ce în ce mai mare - se află în meniul a două persoane din trei în Germania (65%) în fiecare zi.
Consumul ridicat de cafea și ceai
Aproape fiecare a treia persoană (30%) mănâncă carne și cârnați în fiecare zi. 14% dintre oameni declară că iau zilnic suplimente alimentare precum vitamine, minerale sau fibre. Primul calmant al setei din Germania este apa: 91 la sută o beau zi de zi. Băuturile calde clasice sunt, de asemenea, cu mult înainte - 84 din 100 de persoane beau cel puțin o ceașcă de cafea sau ceai pe zi. Băuturile răcoritoare precum cola sau limonadele, precum și sucurile vin în pahar cu 24% zilnic.
Deși este important pentru 96% dintre femei că mâncarea lor este sănătoasă, acest lucru este valabil doar pentru 88% dintre bărbați. Pentru aceasta, mulți consumatori obțin informații foarte precise: informații despre ingrediente, aditivi și materiale auxiliare, avertismente și informații precise despre origine sunt foarte importante pentru 79% dintre cei chestionați. 67% dintre germani consideră, de asemenea, important să fie informați cu privire la ingredientele potențial alergenice de pe ambalajul alimentelor. Cu toate acestea, sondajul nu a stabilit cât de ușor de înțeles sunt informațiile acestui producător despre alimente.
aerzteblatt.de
În acest context, Fundația Europeană non-profit pentru cercetarea alergiilor (ECARF) exprimă critici clare cu privire la cerințele de etichetare a alergenilor. Fundația subliniază că aproximativ patru la sută din populația din Germania este afectată de alergiile alimentare. Conform Ordonanței alimentare, alergenii trebuie să fie etichetați. Cu toate acestea, această cerință de etichetare nu se aplică urmelor de alergeni.
Aceste urme ar putea intra neintenționat într-un produs dacă alimentele alergenice ar fi prelucrate în paralel într-o instalație de producție. Mulți producători afirmă că un aliment „poate conține urme de x”. Alți producători au renunțat la dovezi ale urmelor. ECARF solicită eliminarea termenului „urmă” și indicarea consecventă a alergenilor - chiar dacă acest lucru este complex din punct de vedere tehnic.