Ghee for Health ❤ Golden Elixir; Vindecarea miracolă Ayurveda

Elixirul de aur, untul indian, untul clarificat sau untul ayurvedic - Ghee are multe nume și o lungă tradiție. În India și Pakistan, ghee a fost folosit nu numai în bucătărie, ci și ca milenii medicament minune vindecător folosit.

Dar ce este mai exact ghee și de ce devine din ce în ce mai popular la noi? Ce ingrediente și efecte ale ghee vorbesc pentru uz cosmetic și medicinal? Și, ghee poate îmbunătăți psoriazisul și alte probleme cronice ale pielii?

Vă vom arăta tot ce trebuie să știți despre ghee - bineînțeles cu o rețetă de bricolaj excelentă și ușoară pentru a face ghee singur!

Ce este ghee?

Ghee (pronunțat Ghi) este unt foarte concentrat - și în această țară, de asemenea, sub numele Unt clarificat cunoscut. Ghee își are originile în India și Pakistan, unde a fost fabricat în mod tradițional în urmă cu mii de ani.

Datorită climatului cald, ghee a fost încălzit într-un mod controlat și spuma care a crescut în acest proces a fost degresată. Aceasta elimină toate componentele laptelui din unt, cum ar fi proteinele din lapte și zahărul din lapte, precum și apa.

Spre deosebire de untul „normal”, ghee există deci aproape 100% grăsime pură. Pentru comparație: untul este format din aproximativ 80% grăsime.

Rezultați Grăsime pură din unt are o durată lungă de valabilitate și poate fi depozitat timp de câteva săptămâni la temperatura camerei (în jur de 20 °) fără ca grăsimea să devină rânză sau să se strice.

De ce ghee?

Comparație cu untul

Concentrarea untului în ghee are ca rezultat trei importante beneficii comparativ cu untul normal:

Foarte încălzibil: Ghee poate fi încălzit prin îndepărtarea apei. Prin urmare, este posibilă prăjirea ascuțită și prăjirea profundă fără probleme. Acizii grași rămân stabili până la 190 ° C - „nu există radicali liberi sau procese oxidative în organism.
De lungă durată și poate fi depozitat: Acest avantaj apare și din îndepărtarea apei. Fără apă, ghee-ul este mult mai puțin susceptibil la contaminarea microbiană și, prin urmare, poate fi păstrat fără răcire săptămâni întregi, fără a deveni rânced sau stricat.
Fără lactoză: Ghee face, de asemenea, posibilă plăcerea cu unt pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. Datorită concentrației, conținutul de lactoză din ghee este zero. Aceasta înseamnă că persoanele cu intoleranță la lactoză pot consuma și ghee fără probleme.

Valori nutritive

La prima vedere, valorile nutriționale ale ghee-ului nu diferă prea mult de cele ale untului normal.

Cu toate acestea, există câteva puncte care justifică o privire mai atentă:

Înțelesul untului indian în Ayurveda

Doctrina de vindecare ayurvedică veche de mii de ani spune că ghee are numeroase proprietăți de promovare a sănătății - chiar dacă de departe nu toate au fost confirmate științific.

Ghee este aproape considerat a fi în Ayurveda panaceu, căruia îi sunt atribuite, de exemplu, următoarele proprietăți și efecte:

Ghee funcționează antiinflamator.
În comparație cu untul și alte grăsimi și uleiuri, ghee este ușor digerabile.
Când este utilizat extern, promovează Vindecarea ranilor și reduce formarea de vezicule și cicatrici.
În domeniul cosmeticelor îl puteți folosi în mod ideal întreținere Se utilizează pe pielea inflamată, iritată și înroșită.
Se spune că băut ghee face parte din Cure de detoxifiere activați un proces de curățare și detoxifiere în organism. Ca urmare, toxinele solubile în grăsimi și deșeurile sunt dizolvate și evacuate.
Ayurveda folosește ghee pentru a face Depozite pentru a elimina de pe pereții vaselor de sânge (arterioscleroză). Efectul antiinflamator, ușor digerabil și antitoxic al gheei are, de asemenea, un efect benefic.
Medicina ayurvedică folosește Ghee ca purtător, de exemplu cu masaje și aruncări pe frunte.

Ce spune medicina și știința? Cum funcționează ghee?

Ghee scade nivelul colesterolului

Ghee este compus din până la 60% acizi grași saturați, care până acum câțiva ani erau considerați vinovați și cauzează niveluri ridicate de colesterol, niveluri scăzute de lipide din sânge și afecțiuni cardiovasculare.

Astăzi, datorită numeroaselor studii științifice, știm că acest lucru nu este cazul. Și în special medicamentul ghee poate face asta Chiar dovedit că îmbunătățește nivelul colesterolului.

Ghee pentru psoriazis

efect antiinflamator de ghee face elixirul de aur interesant pentru cei afectați de psoriazis. Îmbunătățirea simptomelor psoriazisului a fost, de asemenea, confirmată de diferite studii în care pacienții cu psoriazis au consumat ghee medicamentos zilnic. Simptomele externe au scăzut vizibil, iar valorile sanguine au arătat, de asemenea, că valorile inflamației au scăzut.

Pentru a evita procesele inflamatorii cronice, medicii recomandă și o dietă săracă în acid arahidonic. Puteți găsi acest acid gras nesaturat în principal în produsele de origine animală - dar NU în ghee. Are un efect puternic de stimulare a inflamației, astfel încât, ca persoană cu psoriazis, ar trebui să îl evitați cât mai mult în dietă.

Ghee pentru cancer

Oamenii de știință au întâlnit, de asemenea, ghee și efectele sale atunci când vine vorba de cancer. Studiile la animale sugerează că Riscul de cancer atunci când mănâncă ghee poate fi coborât.

În acest moment, totuși, trebuie să urmeze mai multe studii și investigații înainte ca medicina și știința să poată face o declarație fiabilă și dovedită.

Efectul untului clarificat

Ayurveda a folosit efectele gheei ca remediu natural de mii de ani. În consecință, grăsimea pură din unt afectează Nutriție are un efect pozitiv asupra digestiei. De asemenea, ajută atunci când este aplicat extern, de exemplu cu cronic Tulburări cutanate precum psoriazisul și neurodermatita. De asemenea, are un puternic efect antiinflamator și ajută la Vindecarea ranilor.

Modurile de acțiune au fost confirmate științific - până acum - dar doar parțial. În acest moment, medicina și știința trebuie încă să facă unele cercetări.

Rețetă DIY: pur și simplu pregătește-ți singur ghee

În aceste zile puteți găsi ghee nu numai pe internet, ci și în multe magazine de produse naturiste și farmacii. Sau ce zici de tine Fă-ți propriul ghee ai vrea? Procesul este simplu și ușor pe portofel. (Salt la rețetă)

Pentru dragostea de sănătate - unt clarificat pentru uz intern și extern

Desigur, numeroasele efecte ale gheei de panaceu nu au fost (încă) confirmate științific. Și totuși, rezultatele primului studiu și, în special, rapoartele de experiență de la numeroase persoane sugerează că elixirul de aur este pozitiv sănătatea și bunăstarea noastră poate afecta.

Fie ca un supliment sau chiar un substitut în dieta ta sau pur și simplu utilizat extern pentru îngrijirea pielii inflamate și iritate. Ghee și proprietățile sale curative au fost luate în considerare în bucătăria indiană și în special în Ayurveda de mii de ani remediu tradițional iar astăzi au numeroși susținători și susținători.

Ca pacient care suferă de psoriazis, ghee vă poate servi bine atât în interior, cât și în exterior. În special, efectele antiinflamatorii și promovarea naturală a vindecării rănilor joacă un rol important.

Cum este experiența ta cu ghee? Aveți deja unt purificat din bucătăria indiană în meniu? Sau folosiți ghee pentru îngrijirea pielii? Vă rugăm să ne spuneți acest lucru în grupul nostru de pe Facebook!

Întrebări frecvente despre Ghee

Ce este ghee?

Ghee (pronunțat Ghi) este originar din India și Pakistan. Cu mii de ani în urmă, oamenii de acolo extrageau apă și toate componentele laptelui din unt prin încălzire controlată. Drept urmare, untul foarte concentrat constă în aproape 100% din grăsimi pure și are o durată lungă de depozitare și o depozitare ușoară. Ghee este folosit nu numai în bucătărie, ci și ca medicament tradițional.

De ce ghee în loc de unt?

Comparativ cu untul normal, ghee nu conține lactoză și, prin urmare, este mai ușor de digerat. Prin îndepărtarea apei, grăsimea pură din unt este, de asemenea, extrem de încălzibilă și mai puțin susceptibilă la contaminarea microbiană. Prin urmare, este foarte durabil și poate fi, de asemenea, depozitat fără refrigerare. În plus, ghee conține acizi grași esențiali omega-6, are efecte antiinflamatorii și detoxifiante.

Ajută ghee la psoriazis?

Studiile actuale arată că consumul regulat și utilizarea de ghee îmbunătățesc vizibil simptomele psoriazisului la persoanele cu psoriazis. Efectul antiinflamator al gheei medicale are, de asemenea, un efect pozitiv asupra valorilor inflamației pacienților. Grăsimea pură de unt poate fi utilizată intern în contextul nutriției, dar și extern pentru îngrijirea și vindecarea rănilor în bolile cronice ale pielii.