Ghid de cumpărare pentru scoici; Negustor de peşte

imparte cu prietenii tai

pentru

Totul despre scoici

Scoica este un fruct de mare popular care seamănă cu scoica. Delicioase crude și fierte, multe rețete îl pun în evidență. Dar știi bine fructele de mare?

Consumul și depozitarea scoicilor

Cel mai bun moment pentru a consuma scoici proaspete este în timpul sezonului de pescuit Martie-iulie. Achiziționate în coajă, păstrează timp de patru zile. Fără coajă, acestea ar trebui consumate în 24 de ore. Scoicile congelate pot fi gătite până la trei luni după congelare.

Pregătirea și gătitul scoicii

Înainte de a-l găti, este important să îndepărtați mușchiul care este folosit pentru a ține scoica la coajă. Apoi ar trebui să fie șters complet și ușor.

Pentru a evita carnea întărită și cauciucată, este necesar evitați gătitul scoicilor prea mult timp. De exemplu, dacă doriți să le faceți la grătar, 2 până la 3 minute pe fiecare parte sunt suficiente. Când adăugați la o caserolă sau bulion, este mai bine să adăugați scoici chiar la capăt pentru a menține textura lor interesantă. Pentru a afla mai multe despre pregătirea și gătitul scoicilor, vizionați acest videoclip!