Ghid de post de suc

Când auzim cuvântul „post” mulți dintre noi ne gândim în mod inconștient la dietă. Sau în mintea noastră apar scene de preoți subțiri într-o mănăstire, musulmani devotați în timpul Ramadanului și modele cu tulburări alimentare. Faptul este, însă, că postul trăiește astăzi o renaștere, deoarece pe de o parte există din ce în ce mai multe studii care se ocupă de efectele postului asupra corpului și, pe de altă parte, tot mai mulți oameni experimentează efectele pozitive asupra sănătății asupra lor. Fie că vedeți postul ca un remediu simbolic de curățare pentru trup și suflet, fie că îl faceți din motive religioase, este irelevant, deoarece rezultatul contează. O formă foarte populară și modernă de post este postul de suc.

Postul de suc ca o pauză pentru metabolism

Postul are un efect asupra:

boli metabolice precum diabetul
dureri cronice
boli inflamatorii cronice
Boli cardiovasculare
Alergii și reacții de hipersensibilitate ale sistemului imunitar

Efect de curățare

Unul dintre motivele pentru efectul de curățare al curelor de post se crede că anumite molecule de zahăr-proteine, așa-numitele „produse finale avansate de glicație”, pot fi descompuse mai ușor în țesutul corpului [2, 16]. În caz contrar, aceștia pun o presiune asupra metabolismului și sunt considerați responsabili de dezvoltarea sau exacerbarea unor boli precum diabetul, arterioscleroza, bolile cronice ale genunchiului și Alzheimer. Studiile arată că și asta vitamina C, ceea ce este din abundență în sucurile proaspete blochează formarea moleculelor nocive zahăr-proteine [2]. Deci asta ar fi Sucul de post este forma mai bună și optimizată de post.

Întărirea sistemului imunitar și încetinirea procesului de îmbătrânire

Postul crește activitatea anumitor gene care ajută corpul să facă față stresului și să încetinească îmbătrânirea. Un studiu din 2014 arată că postul îmbunătățește repararea ADN-ului în celule. Repararea ADN-ului este un mecanism prin care enzimele se descompun îndepărtați partea deteriorată a unui fir ADN sau închideți găurile microscopice cauzate de radicalii liberi și de alți factori [11,12]. Capacitatea unei celule de a repara ADN-ul este esențială pentru funcționarea normală a celulei și, astfel, pentru întregul organism, deoarece împiedică transmiterea informațiilor genetice deteriorate în timpul diviziunii celulare (replicarea ADN-ului). Activarea reparării ADN-ului ca urmare a postului nu numai că protejează corpul de deteriorarea sistemului imunitar - un efect secundar important al chimioterapiei - stimulează și regenerarea sistemului imunitar. Celule stem vin dintr-o stare latentă într-o stare de Autoînnoire.

Autorii studiului explică procesul în așa fel încât, atunci când reduceți alimentele, organismul încearcă să economisească energie. Și unul dintre lucrurile pe care le poate face pentru a economisi energie este de a face celule imune care nu sunt necesare și care pot fi deteriorate, utilizabile din nou (pentru a „recicla”).

Flora intestinală are, de asemenea, o importanță crucială pentru sistemul imunitar. Postul are un efect pozitiv și astfel întărește sistemul imunitar într-un mod diferit. Studiile arată, de asemenea, că prin consumul de sucuri de legume și fructe activează leucocitele din organism devin [4], ceea ce vorbește mai mult pentru postul de suc decât pentru alte forme de post.

Suprimarea durerii și îmbunătățirea stării de spirit

Postul face ca organismul să elibereze hormonul fericirii Serotonina și opioizi endogeni din [5]. Acestea din urmă sunt capabile să suprime durerea acută. Pe de o parte, acest lucru înseamnă că starea de spirit este luminată și persoana în post se simte bine - armonia dintre corp și minte se îmbunătățește în majoritatea cazurilor. Pe de altă parte, durerea cronică poate fi ameliorată, de ex. pentru migrene.

Fondatorul postului terapeutic: Dr. Otto Buchinger

Acesta este un exemplu tipic de post terapeutic Postul terapeutic Buchinger, numit după medicul german Otto Buchinger [6]. Buchinger este considerat unul dintre primii oameni de știință din Europa care a documentat în mod sistematic efectele vindecătoare ale postului terapeutic și a dezvoltat conceptul de terapie. Interesul său pentru aceasta a venit din propria lui încercare: reumatism sever la nivelul articulațiilor, pentru care nu existau remedii în acel moment din 1917, înainte de descoperirea antibioticelor. După o vindecare de trei săptămâni de post cu un coleg din Freiburg, el a reușit să se convingă de succes și a înființat propria clinică de post în 1920, Kurheim Dr. Otto Buchinger. Buchinger a explicat efectul postului terapeutic în așa fel încât Puteri de autovindecare a corpului activat voi. Și dacă este din Detoxifiere vorbea, nu însemna produse reziduale specifice, ci mai degrabă a încercat metaforic să rezume procesele complexe de promovare a sănătății care au loc în organism într-un termen. În acel moment, nu existau studii care să poată explica și demonstra aceste procese.

Postul terapeutic Buchinger se realizează cu bulion de legume, sucuri și miere. Pe baza acestui lucru funcționează și așa-numitul post de suc.

Avantajele postului de suc peste alte forme de post

Postul de suc face parte din postul clasic terapeutic. Postul terapeutic nu trebuie confundat cu postul cu apă, postul cu zero calorii sau foamea. Dacă postul terapeutic se desfășoară corect, nu se simte foamea, ci se simte în formă și vitală. Deoarece condiția prealabilă pentru post este ca cineva să se fi hrănit anterior normal și să nu moară de foame. Organismul nostru cade apoi asupra rezervelor de grăsime pentru a primi energia necesară pentru toate procesele corpului. În plus, anumite cantități de calorii sunt furnizate organismului în timpul postului (maximum 500 kcal pe zi [8]), astfel încât funcțiile vitale să fie menținute. Pentru comparație: conform OMS, cantitatea normală de energie pentru adultul mediu uman este de 2000 kcal/zi.

Acum recunoaștem avantajul postului de suc în comparație cu formele mai radicale de post, cum ar fi postul de apă sau ceai, și anume acela prin consumul de sucuri și astfel de la aproximativ 300 ckal un anumit saturare se ajustează. Corpul devine suplimentar în timpul sucului rapid alimentat cu enzime, minerale, substanțe vegetale secundare și vitamine și nu este complet înfometat, ca la postul de apă sau la ceai. Tu conduci corpul Energie și în același timp există o ușurare a metabolismului și a digestiei.

Postul cu suc are, de asemenea, avantaje în comparație cu formele non-radicale de post terapeutic, cum ar fi postul de fructe sau cura Schroth. Fructele întregi, legumele și nucile sunt consumate cu post de fructe, iar cu cura Schroth consumați orez, gri și fulgi de ovăz, precum și legume gătite și chifle uscate. Sistemul digestiv trebuie să facă mult mai multă muncă decât atunci când consumă sucuri pure cu apă și nu este ușurat în aceeași măsură ca în cazul sucului rapid.

Pot să postesc cu smoothie-uri în loc de sucuri?

Și asta Post cu piureuri este mai puțin recomandat în comparație cu postul cu sucuri proaspăt stoarse. Motivul pentru aceasta este că, spre deosebire de un smoothie, un suc stors corect fără fibre conține, dar numai dizolvat în lichid Substanțe vitale. acestea pot sunt mult mai ușor absorbite direct în sânge și nu trebuie să fie defalcate în tractul digestiv. În acest fel, energia care este utilizată altfel pentru digestie și pentru descompunerea fibrelor poate fi utilizată în alte procese ale corpului (cum ar fi detoxifierea și deacidificarea).

Puteți pierde în greutate prin post de suc?

Pierderea în greutate este un efect secundar pozitiv al regimului sucului ca unul consumă doar aproximativ 300 kcal pe zi. Cu toate acestea, cura de post nu este adecvată pentru a rămâne subțire pe termen lung [3]. O dietă sănătoasă conștientă de calorii, care poate fi menținută pe termen lung, combinată cu mult exercițiu în viața de zi cu zi, este mult mai bună pentru asta. Cu toate acestea, postul poate face unul introducere bună la schimbarea obiceiurilor alimentare Oferi. Deoarece un suc crește rapid senzația de mâncare sănătoasă. Persoanelor care au experimentat postul le este mai ușor să mănânce sănătos mai târziu. Prin Înțărcarea din zaharuri grase, sărate și industriale După post, aceste alimente sunt considerate a nu mai fi la fel de gustoase ca înainte. Astfel, sucul rapid poate iniția cu siguranță o dietă. Mai multe despre acest subiect pot fi găsite în acest articol.

Regulile postului sucului

Control al sănătății: Sunteți în siguranță dacă solicitați sfatul medicului și vi se face o verificare a stării curente de sănătate înainte de a începe repede un suc. Cu anumite boli nu trebuie să postim deloc și cu altele numai sub supraveghere medicală, de ex. într-o clinică de post.
Inițierea tratamentului cu suc: Postul de suc este inițiat cu o săptămână înainte de a începe efectiv. În această săptămână, consumul de cafea, lapte, brânză, carne și zahăr este redus. Cu trei zile înainte de start În timpul curei, se consumă numai alimente ușoare [14]. Aceasta include legume și orez aburite. Pentru a face acest lucru, ar trebui să beți 8 până la 12 pahare de apă pe zi, de preferință apă filtrată.
Durata: 3 până la 5 zile: Cura de post a sucului nu trebuie să dureze mai mult de 3-5 zile, fără a lua în considerare zilele de inițiere și ieșire.

Retragerea alimentelor: Cât timp este „încă” sănătos?

Un studiu publicat în 2013 de Papagiannopoulos și colegii săi [7] a arătat că a 5 zile de retragere a alimentelor poate fi bine tolerat de organism la adulții sănătoși, fără modificări grave ale semnelor vitale. Valorile tensiunii arteriale, ritmul cardiac, saturația oxigenului, glucoza, echilibrul electrolitic (K +, Na +, Cl -), ureea și creatinina s-au dovedit a fi stabile. Funcția renală a fost chiar îmbunătățită semnificativ. Studiul nu a arătat dovezi că subiecții au avut probleme cardiovasculare sau metabolice. Cu toate acestea, studiul se referă la retragerea totală a alimentelor, în timp ce postul de suc adaugă un aport scăzut de calorii zilnic.

1,5 până la 2 litri de suc pe zi: În timpul postului de suc în sine, se consumă 1,5 până la 2 litri de suc pe zi. Cantitatea este împărțită în aproximativ 5-6 mese, ceea ce înseamnă că un suc de aproximativ 300 - 400 ml se bea la fiecare 2 ore în decurs de 12 ore [15]. Se folosesc diferite tipuri de suc. Toate sucurile proaspete de fructe și legume sunt potrivite. Se poate folosi și suc de iarbă de grâu sau suc de iarbă de orz proaspăt stors. În niciun caz nu trebuie să consumați doar sucuri de fructe, deoarece se consumă prea mult zahăr. Raportul dintre sucurile de fructe și legume sau sucurile din frunzele verzi ar trebui să fie întotdeauna echilibrat. Mai multe despre asta: Conținutul de zahăr din sucurile proaspete: diabeticii ar trebui să acorde atenție acestui lucru.
Suc proaspăt stors: Sucul proaspăt stors se bea imediat. Dacă nu este posibil să stoarceți sucul imediat proaspăt (de exemplu în timpul orelor de lucru), sucul poate fi păstrat într-o sticlă de sticlă sigilabilă la frigider timp de până la 48 de ore. Sucurile din magazin nu au aceeași valoare nutritivă și nu conțin aceleași substanțe vitale pe care le conține un suc auto-presat.
2-3 litri de apă plată pe zi: Pe lângă suc, se beau 2 - 3 litri de apă plată pe zi. În loc de apă poți și tu Ceaiuri din plante fi consumat. Este posibilă și o combinație de apă și ceai.
Un pahar cu apă călduță dimineața: La începutul zilei, vă recomandăm să beți un pahar cu apă călduță pentru a activa metabolismul.
Amestecuri: Super-alimentele pot fi adăugate și sucurilor. De exemplu Moringa și Alge. De asemenea seminte de in și tărâțele de grâu sunt permise. Pentru o schimbare, este potrivit unul proaspăt vegan Bulion de legume.
Fără alcool și cafea: Cafeaua, alcoolul și nicotina sunt tabuuri în timpul postului de suc.
Fără sport intens, dar totuși exerciții fizice: Plimbări, antrenament autogen, meditație, yoga și tai chi.
Cel puțin 3 zile de respingere: Zilele de reconstrucție după post (zile de deviere) trebuie proiectate cu atenție. Durează cel puțin 3 zile, regula generală este o treime din durata perioadei de post. În aceste zile, trebuie băut 1 - 2 litri de apă pe zi. alimente dacă este posibil sărac și nu conține carne sau alte ingrediente dificil de digerat. De exemplu, legumele, fructele și supele și peștele începând cu a treia zi sunt ideale.

Care storcător este cel mai bun pentru post de suc?

Atunci când postim suc, este important să sucim fructele și legumele în așa fel încât să nu mai conțină pulpă sau fibre, ci doar una se extrage lichid limpede. Și în al doilea rând, stoarcerea ar trebui să se facă cu sucuri, cea au un conținut maxim ridicat de substanțe vitale. Doar câteva Storcatoarele pot îndeplini ambele cerințe. Cei mai mulți dintre ei lasă pulpa să treacă sau să funcționeze la un număr atât de mare de rotații pe minut (10.000-15.000) încât majoritatea vitaminelor și enzimelor se oxidează în timpul stoarcerii și nu mai ajung în viață în suc. Prin urmare, este important să folosiți unul atunci când cumpărați un storcător (dacă nu aveți deja unul) lucru lent Dispozitiv la care să acordați atenție - așa-numitul Slow Juicer - care este o viteză a șurubului de presare între 40 și 100 de rotații pe minut are, de ex. Oscar Neo DA-1000.

Sunt sucurile de fructe sau legume mai potrivite pentru postul de suc?

Nu există un răspuns general la această întrebare. Așa cum s-a menționat mai sus, sucurile de fructe nu trebuie utilizate exclusiv, ci trebuie amestecate cu legume sau alternativ băute cu sucuri de legume. Ce sucuri de fructe și legume sunt alese depinde și de gustul individual. În orice caz, sucurile ar trebui să fie proaspăt stoarse și să provină din plante organice. Dacă nu se folosește presarea proaspătă, sunt posibile doar sucuri fără adaos de zahăr sau conservanți. Ar trebui să fie sucuri organice 100% naturale.

Pentru cine nu este potrivit postul de suc?

Oricine suferă de o boală nu ar trebui să postească fără supraveghere și sfatul medicului. În general, nu trebuie să posti [13]:

Persoanele cu subponderalitate sau tulburări alimentare
Persoanele cu boală tiroidiană
Persoanele cu boli de ficat și rinichi
Femeile însărcinate și care alăptează
copii
Persoanele cu tendința de a sângera
Persoanele cu tulburări circulatorii ale creierului
Persoanele cu boli mintale
Diabetic de tip 1
Pacienții cu cancer

Chiar dacă sunteți sănătos, ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră vindecări mai lungi de post.

Concluzie

Posturile de suc au mai multe efecte benefice asupra organismului. Metabolismul are o pauză binemeritată, bolile cronice sunt prevenite, mintea este luminată, se pregătește calea către o dietă sănătoasă și ca efect secundar pozitiv se obține o scădere inițială în greutate.