Sparanghel verde prăjit în sos de balsam din soia cu semințe de susan

Cel mai bun lucru pe care îl poți face cu sparanghelul verde este ...? Desigur - să-l prăjești în tigaie! Dacă nu ați făcut acest lucru până acum, acum este momentul crucial pentru prăjire. Și dacă ai încercat deja asta, oricum ești fan și nici nu trebuie să te conving. Întregul lucru merge atât de repede fără decojire și este atât de delicios - un adevărat vis de bucătărie! Sparanghelul își păstrează culoarea verde excelentă în tigaie, este minunat crocant și gătit și beneficiază de aromele prăjite. Astăzi pot să scald legumele grozave împreună cu câteva roșii într-un pansament palpitant soia-balsamic. Există, de asemenea, câteva ceapă de primăvară și un vârf de susan crocant - da!

Sparanghelul verde este minunat pentru toți cei care preferă să nu aibă nimic de-a face cu preparate elaborate și capete lemnoase. Trucul meu suprem pentru tulpini complet fragede de sparanghel: rup cu grijă capetele sparanghelului verde. Tulpina de sparanghel se rupe exact acolo unde începe să devină lemnoasă. Totul este foarte ușor și s-a întâmplat în două minute. Și din moment ce sparanghelul verde nu trebuie să fie curățat, super-legumele noastre cu conținut scăzut de calorii sunt apoi gata de utilizare.

Sfatul meu: prăjiți sparanghelul în tigaie - ușor, rapid și cu gradul perfect de gătit

Versiunea de bază prăjită funcționează minunat cu o lingură de unt sau ulei de măsline: Încălziți grăsimea într-o tigaie mare și prăjiți sparanghelul până când are pete gustoase prăjite și câteva crăpături. Apoi condimentează cu sare și piper - gata. Oricât de rapid și de simplu de complicat este, este atât de ușor să evocăm variații incitante de sparanghel. Astăzi voi arunca o ceapă roșie și niște usturoi. Pansamentul balsamic din soia este amestecat într-un minut și aduce o notă minunată de umami aromată sparanghelului. Împreună cu roșii cherry aromate, totul este sărat, cu o notă puțin acră ... dublu-hack! Aș putea să intru în el aproape în fiecare zi. Si tu?

P.S.: Vrei mai mult sparanghel fără olandeză? Perfect! Aici puteți găsi mai multe rețete delicioase pentru sezonul sparanghelului.

sparanghel

Rețeta sparanghelului verde prăjit în sos de balsam din soia cu semințe de susan

Ingrediente pentru 2 porții:

2 ciorchini de sparanghel verde
1 linguriță unt
1 ceapă roșie, curățată și feliată
2 căței de usturoi, curățați și tăiați felii
Sare și piper negru

2-3 linguri sos de soia
2 linguri de oțet balsamic
2 linguri de apă
1 linguriță de ulei de susan negru

250 g roșii cherry
1 lingură semințe de susan
2 ceapă de primăvară, tocată

Așa funcționează:

Rupeți capetele sparanghelului și aruncați-le (se vor rupe exact acolo unde sulița sparanghelului începe să devină lemnoasă). Spălați și scurgeți sparanghelul.

Încălziți untul în cea mai mare tigaie posibilă la foc mare. Adăugați sparanghelul și prăjiți, întorcându-vă ocazional.

După 5 minute, adăugați ceapă, usturoi, un praf de sare și piper negru și prăjiți încă 5 minute. Apoi turnați suficientă apă în tigaie pentru a acoperi fundul tigaiei și fierbeți sparanghelul câteva minute până când apa s-a evaporat.

Amestecați sosul de soia, oțetul balsamic, apa și uleiul de susan într-un dressing. Se toarnă dressingul în tigaie cu sparanghel, se adaugă roșiile cherry și se amestecă totul cu grijă. Continuați să prăjiți până când pansamentul se îngroașă și acoperă complet sparanghelul.

Aranjați sparanghelul pe un platou și presărați ulei de susan și ceapă de primăvară tocată.

Sfaturi:
Sparanghelul verde prăjit are un gust foarte fierbinte direct din tigaie sau rece ca un antipasti.

Dacă doriți, îl puteți servi cu pâine crustă sau orez basmati.

Dacă sparanghelul prăjit trebuie servit ca garnitură la tofu, pui sau friptură la grătar în loc de o masă vegetariană, cantitatea este suficientă pentru 4 porții.

  • antipasti
  • din tigaie
  • Baslsamico
  • gustare
  • Bufet
  • sparanghel verde
  • Pan sparanghel
  • Salată pentru grătar
  • Salată pentru mâncare
  • susan
  • Sos de soia
  • sparanghel
  • Vegetarian

Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.

Navigare postare

Paste Fericit!

Spaghete de lămâie de 15 minute - total simple, fulgerător de rapide, incredibil de delicioase. Și, de asemenea, cele mai bune paste pentru primăvară.

Căutare Foxy? Total fericit:

Cele 3 salate mele preferate de roșii pentru vară. Rețete rapide de care toată familia este garantată.

  • Postat de deMel
  • 5 minute de citire
  • 0 comentarii
  • Postat în
    • Pasta, Pizza & Co.
    • Salate, legume și supe

Meniu minunat Valentin: morcovi portocalii cu fărâmă de fistic și spaghete cu sos de avocado, roșii topite și fulgi de slănină

  • Postat de deMel
  • 3 minute de citire
  • 0 comentarii
  • Postat în
    • 500 de rețete de calorii
    • Carne de peste

Somon glazurat cu melasă de rodie pe salată de plante sălbatice. S-a făcut rapid și așa va-va-vooom!

  • Postat de deMel
  • 3 minute de citire
  • 0 comentarii

7 comentarii

Oh, arată delicios și practic! Este rezervat!
Salut,
Sarah

bună,
aceasta este cu adevărat o rețetă drăguță, potrivită pentru sezonul sparanghelului.

Tocmai l-am gătit. Foarte, foarte gustos.
Va multumesc pentru reteta.
Christi na

Aș vrea să-l încerc diseară. Aveți 1 grămadă = 500g?
Salutări și un weekend însorit,
Anna!

Bună Anna, un pachet aici este de obicei de 400 sau 500 de grame. Dacă este mai mult sau mai puțin, nici nu contează atât de mult. Salutări și distrează-te gătind acasă! Mel.

Rețetă de sparanghel foarte gustoasă, doar ceva diferit. De asemenea, îmi pot imagina foarte bine frigul.

Bună Sandra, da - sparanghelul prăjit poate fi servit și rece ca „antipasti” sau salată de legume. Toate cele bune! Mel.