Ghid nutrițional pentru vitamina D, Beneficiile vitaminei D - Ghid nutrițional
Comentarii despre vitamine dezactivate pe Vitamina D.
Vitamina D sau vitamina solară (Calciferol) necesită prezența grăsimilor în dieta noastră și a bilei în organism, astfel încât să poată fi absorbită în țesuturile grase, ficat, splină și sub piele.
Prin urmare, sinteza vitaminei D depinde de gradul de expunere la soare și de intensitatea pigmentării pielii. Pielea închisă sau colorată trece toate razele, cu excepția razelor ultraviolete și sintetizează mai puțină vitamină D.
Nu este distrus prin gătit, dar se deteriorează deoarece se oxidează în contact cu oxigenul și lumina.
Beneficiile vitaminei D
Vitamina D, esențială pentru creșterea și dezvoltarea corpului, pentru mineralizarea oaselor în timpul creșterii și la adulți pentru menținerea oaselor și a dinților sănătoși.
Vitamina D crește absorbția calciului în intestinul subțire.
Vitamina D fixează calciu și fosfor în oase și dinți.
Vitamina D crește absorbția intestinală a fosforului.
Vitamina D crește reabsorbția calciului și a fosforului în rinichi.
Vitamina D este implicată în reglarea calciului în sânge (calcemie).
Simptome de deficit de vitamina D
Atunci când vitamina lipsește, corpul compensează lipsa acesteia prin furtul de calciu din os. Aceasta declanșează demineralizarea osoasă (osteomalacia), iar oasele sunt moi și fragile.