Ghid nutrițional Sodiu - Ghid nutrițional

Minerale Comentarii dezactivate pe Sodiu

ghid
Deoarece sodiul este abundent în majoritatea alimentelor, ingerăm mai mult decât avem nevoie, afectându-ne grav sănătatea. Este regretabil că se adaugă prea mult sodiu în alimente, sub formă de sare obișnuită (clorură de sodiu) sau ca glutamat monosodic.

Beneficii

Sodiul, împreună cu potasiul, reglează echilibrul fluidelor. Ajută procesul digestiv prin menținerea presiunii exercitate de lichide sau gaze care se amestecă printr-o membrană permeabilă sau separare (presiune osmotică). Acționând în interiorul celulelor, participă la controlul fluxurilor nervoase. Reglează partajarea apei în corp și este implicat în transmiterea fluxului nervos către mușchi.

Simptome de retragere și exces

Lipsa sa este rară, dar dacă apare apare cu deshidratare și tensiune arterială scăzută.

Nevoile sunt în creștere:
În timp ce luați diuretice.
Dacă mergem regulat la saună.
Și în cazurile de exerciții intense pe timp cald, deoarece duce la pierderea de lichide.
Și în caz de diaree sau vărsături, devine necesară ingerarea fluidelor îmbogățite cu sodiu.

Boli legate de excesul de sodiu

Tensiune arterială crescută (hipertensiune arterială), boli coronariene și atacuri de cord. Iritabilitate, retenție de lichide și suprasolicitare a rinichilor, care elimină sodiul prin urină. Această problemă este agravată dacă aportul nostru de potasiu este mult mai mic în comparație cu sodiul.