Ghidul alimentar nou al Canadei
Ghidul alimentar al Canadei îi ajută pe canadieni să facă alegeri sănătoase de 65 de ani. Health Canada lucrează la o revizuire a acestei resurse importante în ultimii trei ani. Acest minister a obținut contribuții de la dieteticieni, medici, oameni de știință și experți în sănătate publică pentru a oferi publicului un ghid alimentar bazat pe cele mai recente descoperiri științifice în nutriție și prevenirea bolilor.
Noul ghid alimentar conține recomandări despre ce și cât de multă mâncare ar trebui să mănânce o persoană în fiecare zi, având în vedere vârsta și sexul. De asemenea, conține sfaturi cu privire la activitatea fizică necesară pentru o sănătate bună.
Care sunt principalele diferențe între Ghidul alimentar din 1992 și noul Ghid alimentar din Canada? Este încă prezentat sub forma unui curcubeu, dar primul lucru care lovește este că grupul „fructelor și legumelor” este acum în extrema stângă, pentru a reflecta importanța acestuia în cadrul obiceiurilor alimentare sănătoase.
Ghidul alimentar din 1992 a furnizat informații generale cu privire la numărul de porții din fiecare grup și a specificat că canadienii ar trebui să consume cinci până la 12 porții de produse din cereale, cinci până la 10 porții de fructe și legume și două până la trei porții de carne și înlocuitori pe zi. . Doar recomandările pentru produsele lactate erau adecvate vârstei. Noul ghid alimentar oferă recomandări cu privire la numărul de porții pe grupe de vârstă și informații despre numărul de porții pentru copiii de doi până la trei ani. Pentru adolescenți și adulți, recomandările țin acum seama de gen.
Noua versiune a ghidului alimentar conține, de asemenea, sfaturi pentru consumatori cu privire la tipurile de alimente pe care să le aleagă. Specifică consumarea zilnică a unei legume verde închis și a unei legume portocalii, alegerea legumelor și fructelor în locul sucului și prepararea lor cu puține grăsimi sau deloc, zahăr sau sare. Cel puțin 50% din produsele din cereale trebuie consumate în fiecare zi ca cereale integrale. Grupul de produse lactate este acum numit „lapte și alternative” și a fost schimbat pentru a include băuturi de soia fortificate. Consumatorii sunt sfătuiți să bea echivalentul a două căni de lapte pentru a absorbi suficientă vitamina D și pentru a alege lapte și alternative cu conținut scăzut de grăsimi. Grupul „carne și alternative” a fost, de asemenea, schimbat: dimensiunea de servire este acum de 75 g de carne în loc de 50 g până la 100 g, se pune mai mult accent pe înlocuitori precum leguminoase, linte și tofu și acum se recomandă să mâncați două porții de pește pe săptămână. În cadrul fiecărui grup de alimente, sunt oferite exemple de mărimi tipice de servire, iar aceste exemple includ o varietate de alimente care reflectă diversitatea etnică a Canadei.
Au fost adăugate mai multe secțiuni noi, inclusiv o secțiune de sfaturi pentru copiii de diferite vârste în diferite stadii ale creșterii lor și sfaturi nutriționale specifice privind nevoile lor de creștere și dezvoltare sănătoasă; sfaturi privind acidul folic, fier și calorii pentru femeile care pot rămâne însărcinate, însărcinate sau care alăptează și sfaturi privind suplimentele de vitamina D pentru bărbați și femei cu vârsta peste 50 de ani. O secțiune despre grăsimi solicită limitarea aportului de grăsimi saturate și trans și includerea unei cantități mici de grăsimi nesaturate în dieta zilnică. Ghidul alimentar oferă, de asemenea, sfaturi cu privire la ce tipuri de alimente și băuturi pentru a limita consumul, recomandări de activitate fizică atât pentru adulți, cât și pentru copii și o secțiune pe etichetele alimentelor pentru a vă ajuta să reduceți consumul. Încurajați consumatorii să le citească și să aleagă produsele care conțin mai puțin grăsimi, grăsimi saturate și trans, zahăr și sodiu.