Ghidul complet pentru îndulcitorii de cafea - Cafeaua Clara
Mulți oameni consideră că cafeaua are un gust prea amar și le place să adauge ceva pentru a îndulci gustul. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de îndulcirea cafelei, există o mulțime de opțiuni disponibile în afară de zahărul alb obișnuit.
De fapt, există multe tipuri de îndulcitori care nu numai că vă vor permite să eliminați gustul amar de la cafeaua neagră, ci și îndulcitori care vă vor ajuta să aromatizați cafeaua, creând un gust bogat de care s-ar putea să nu aveți nevoie.
1. Zahar
Zahărul este de departe cel mai comun tip de îndulcitor utilizat în cafea și ceai. Dar există mai multe tipuri de zaharuri pe care le poți folosi pentru a-ți oferi ceașca de cafea gustul dulce perfect pe care îl cauți.
zahar alb
Cel mai obișnuit zahăr folosit de consumatorii de cafea, îl puteți găsi în multe forme, de la forma sa granulată obișnuită, până la forme mai fine, cum ar fi zahărul pudră, deși această formă este rar utilizată în cafeaua dulce.
zahar brun
Zaharul brun are o aromă mai grea decât zahărul alb și se obține prin adăugarea melasei la zahăr în timpul procesării. Acest lucru face ca zahărul brun să fie mai greu și mai umed, ceea ce îl face mai predispus la aglomerare.
Zahăr neprocesat
Zaharul brut este foarte asemanator cu zaharul brun, desi nu a fost procesat. Aceasta înseamnă că melasa este lăsată intactă și nu a fost îndepărtată. Aroma este mai ușoară decât cea a zahărului brun, dar textura sa este mult mai pronunțată.
2. Îndulcitori artificiali
Într-un efort de a reduce caloriile, mulți oameni au trecut la îndulcitori artificiali de-a lungul anilor. Dezbaterea continuă să explodeze dacă îndulcitorii artificiali sunt sănătoși și de fapt mai buni pentru dvs. decât zaharurile „reale”, dar având în vedere popularitatea și utilizarea lor largă, acestea sunt încă pe listă.
Splenda
Splenda este numele de marcă pentru un îndulcitor pe bază de sucraloză. Sucraloza este obținută din zahăr real folosind un proces cunoscut sub numele de clorurare. Adăugând clor la molecula de zahăr, devine complet inutil pentru corpul dumneavoastră și, prin urmare, nu este defalcat. Splenda este fără calorii și de 600 de ori mai dulce decât zahărul natural. O puteți găsi online.
Egal și Nutrasweet
Equal și Nutrasweet sunt cele mai populare două mărci pentru îndulcitori pe bază de aspartam. Aspartamul nu este ca sucraloza, deoarece este un produs complet artificial. Denumirea chimică completă este ester metilic al L-aspartil-L-fenilalaninei.
Elementele sale de bază sunt de fapt molecule de proteine găsite în multe cărnuri și produse lactate.
Aspartamul este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul natural și practic nu are calorii. Cu toate acestea, au existat multe dezbateri și controverse cu privire la riscurile pentru sănătate asociate cu utilizarea aspartamului.
Sweet'n Low
Sweet'n Low este numele de marcă pentru un îndulcitor care folosește un amestec de dextroză și zaharină în produsele sale. În acest amestec, zaharina este îndulcitorul propriu-zis, în timp ce dextroza este utilizată pentru a dilua zaharina.
Zaharina este de 300 până la 500 de ori mai dulce decât zahărul natural, dar nu conține calorii, deoarece organismul nu o digeră. În anii 1970, a fost legat de cancerul vezicii urinare, dar de atunci a fost declarat sigur. O puteți găsi online.
3. Îndulcitori naturali
În loc să folosiți zahăr sau alți îndulcitori artificiali cu reputație sănătoasă îndoielnică, de ce să nu încercați câteva alternative naturale și să lăsați natura să vă îndulcească cafeaua? ?
Deși mierea poate conține mai multe calorii decât zahărul, este totuși o alternativă mult mai sănătoasă datorită reacției corpului tău. Spre deosebire de zahăr, mierea nu va determina creșterea sau scăderea rapidă a nivelului zahărului din sânge, ceea ce va duce la creșterea foametei.