Ghidul Michelin 2018 câte stele pentru jurații Top Chef

28 de trei stele, 85 două stele și mai mult de 500 o stea în toată țara. Luni, 5 februarie, premiile Michelin Guide 2018 au fost dezvăluite în cadrul unei conferințe de presă organizate la La Seine Musicale. Dar ce soartă celebrul ghid roșu, care sancționează mesele gastronomice cu vedetele sale în fiecare an, le-a rezervat celor patru bucătari care formează juriul spectacolului Bucătar de vârf pe M6? În acest „război stelar” culinar, iată cum au ieșit Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Jean-François Piège și Michel Sarran.

Dintre cei patru jurați, el a fost încă singurul care nu a avut steaua Michelin anul trecut. Acum s-a terminat. Ghidul Michelin a premiat o stea lui Philippe Etchebest pentru restaurantul său Le Quatrième Mur din Bordeaux. Inaugurată în 2015, această „braserie chic și contemporană”, situată în inima istorică a orașului, Place de la Comédie, permite iconarului jurat M6 să reapară în ghidul roșu. De fapt, în 2008, bucătarul culese deja două stele pentru restaurantul său, Hostellerie de Plaisance din Saint-Emilion. Îl părăsise cinci ani mai târziu.

Femeile sunt aproape absente de la promoția din 2018, dar singura femeie prezentă în juriul de Bucătar de vârf conserva steaua lui pentru restaurantul său gourmet Hélène Darroze, situat în arondismentul 6 din Paris. În 2003, a câștigat două stele Michelin înainte de a pierde una în 2010. Rețineți însă că Hélène Darroze deține un alt restaurant, la Londra, The Connaught care din 2011 are două stele. În 2015, a câștigat și premiul Veuve Clicquot, devenind „cea mai bună femeie bucătar din lume”.

---