Ghidul Paleo Diet 2020 - Ce este Paleo Diet getFlow

Revenirea la dieta vânătorilor și culegătorilor din epoca de piatră! Posibil un răspuns la multe boli ale civilizației din societatea bogată de astăzi.

Persoanele supraponderale, în special, raportează adesea că le este încă foame după al treilea hamburger XL sau a doua pizza. Foame de nutrienți și oligoelemente pe care nu le mai oferim corpului nostru cu nutriția modernă. Dieta oamenilor din epoca de piatră este explicată simplu

Așa funcționează dieta paleo

Legume, salate și fructe

Carne slabă, pește și ouă

Săruri, minerale, vitamine (dacă este necesar)

Principiul de bază al dietei paleo

Pe lângă așa-numitele alimente fabricate industrial, dieta paleo elimină și toate cerealele și produsele lactate.

Agricultura și bovinele sedentare au existat doar de 10.000 de ani, dar nutriția umană există de sute de mii de ani!

Omul din epoca de piatră s-a adunat și a vânat. Avea o dietă mult mai variată decât noi astăzi, mai ales în ceea ce privește legumele și salata, iar dacă vânătoarea a avut succes, carnea era și ea în meniu.

Ouă și fructe, precum și miere și miere completează oferta! Nucile și semințele au fost folosite ca furnizori de energie.

Cercetări recente au arătat că omul din paleolitic avea dimensiunea noastră actuală și ar putea atinge cu ușurință vârsta medie actuală atâta timp cât nu a cedat unui accident.

Descoperirile dentare arată, de asemenea, că și-a păstrat dinții sănătoși până la bătrânețe.

Slăbiți cu dieta Paleo

Renunțarea la mesele gătite, zahărul și produsele din făină de cereale determină, de asemenea, să cadă kilogramele după ce v-ați schimbat dieta.

Astfel, dieta epocii de piatră este, de asemenea, una dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Grăsimile și proteinele provin din carne, pește, ouă, nuci și fructe grase, cum ar fi măslinele și avocado. Carbohidrați și fibre din legume, fructe și salate.

Dacă eliminați produsele coapte fabricate din făină și zahăr și cu o anumită cantitate de exerciții, kilogramele vor cădea și excesul de grăsime se va topi. Procesele inflamatorii legate de dietă, care pot perturba descompunerea grăsimilor, sunt eliminate, la fel ca și bolile secundare, cum ar fi diabetul sau boala Crohn.

Ce alimente sunt permise în timpul dietei Paleo?

Cea mai mare parte a mâncării din epoca de piatră este acoperită de legume și salate. Cu cât vrei să slăbești mai mult ca parte a dietei, cu atât ar trebui să mănânci mai puțin legume rădăcinoase, cum ar fi cartofi, morcovi și alte soiuri de amidon. Salatele și legumele de varză în toate variantele, dovleceii, vinetele, castraveții, ardeii și roșiile pot fi încorporate la fel de mult și de câte ori doriți.

Carne de pește și ouă

Carnea, peștele și ouăle sunt în mod regulat pe masă dacă le puteți cumpăra de înaltă calitate. Creșterea și hrănirea adecvate joacă un rol major în compoziția acizilor grași importanți, iar carnea provenită din agricultura din fabrică este, de asemenea, plină de antibiotice și hormoni. Deoarece dieta paleo urmează și un concept holistic, toate părțile animalelor sunt procesate, inclusiv oasele pentru bulion și organe.

Dietele cu fructe și paleo

Fructele sunt o sursă importantă de vitamine și fibre, dar oferă și multă fructoză, așa că ar trebui să vă concentrați asupra fructelor mai puțin dulci. Fii atent la originea regională și la ofertele sezoniere. Luați fructe de pădure și mere, dar evitați bananele și mango.

Nuci și semințe

Nucile și semințele oferă energie rapidă ca gustări între ele. Cu toate acestea, mai mult de o mână pe zi nu este pozitiv pentru echilibrul tău energetic dacă vrei să slăbești. Arahidele nu aparțin meniului, dar puteți folosi migdale, nuci și macadamia.

Grăsimi paleo sănătoase

Grăsimile sănătoase joacă, de asemenea, un rol important în alimentele din epoca pietrei! Pe lângă ghee, uleiul de cocos, uleiul de măsline și uleiul de avocado vor face parte din bucătăria ta în viitor.

Ierburi și condimente

Ierburile și condimentele aduc aromă preparatelor și asociate cu o extindere a legumelor dvs. pentru a include soiuri vechi și specialități regionale, în loc de roșii standard zilnic din casa de sticlă, veți rupe noi orizonturi cu arome noi.

Cafea și ceai în dieta Paleo

Cafeaua este permisă cu măsură! Dar preferă să folosești ceai din ierburi și apă plată. De asemenea, puteți da apei mai multă aromă cu suc de lămâie sau fructe de pădure, mai ales dacă ați fost obișnuiți cu limonade dulci înainte.

Ce nu am voie să mănânc la Paleo?

Produsele din cereale și mesele gata făcute din ele sunt, desigur, tabu la Paleo .

În epoca de piatră nu existau produse de patiserie, paste și pizza. Muesli și co sunt, de asemenea, excluși din consum, acest lucru se aplică și produselor din cereale integrale, cum ar fi porumbul, meiul și bulgurul.

Leguminoasele sunt oricum controversate din cauza conținutului lor de fitat și lectină. Ele sunt evitate în dieta epocii de piatră. Fasole, mazăre. Lintea și arahidele vor fi scoase din meniu în viitor.

Laptele și produsele lactate au apărut numai atunci când oamenii s-au stabilit și, prin urmare, nici nu sunt permise. În special, produsele lactate moderne, care astăzi umple metri lungi de rafturi frigorifice, nu aparțin dietei paleo.

De asemenea, trebuie excluși zahărul, dulciurile și aditivii artificiali. Multe dintre ingredientele create de om sunt în prezent studiate și explorate ce anume permit să se întâmple în corpul nostru și în metabolism.

Alimentele procesate cu o mulțime de potențiali de nespus, conservanți și îndulcitori sunt suspectați de a provoca cancer și alte boli ale civilizației.

Băuturile răcoritoare precum cola și limonadele, ceaiul cu gheață și sucurile de fructe conțin, de asemenea, prea mult zahăr și aditivi artificiali, așa că ar trebui șterse.

Uleiurile și grăsimile vegetale rafinate, cum ar fi margarina, uleiul de floarea soarelui, uleiul de rapiță etc., pot fi consumate încet și nu pot fi cumpărate din nou! Același lucru se aplică produselor din carne produse industrial, cum ar fi cârnații, plăcintele, hamburgerii sau carnea pre-marinată la grătar!

Poate ajuta Paleo cu boli?

Cu ce simptome și boli poate ajuta dieta Paleo?

Factorii declanșatori ai tuturor bolilor civilizației care au devenit mai răspândite în ultimii ani, cum ar fi lipsa exercițiilor fizice, stresul cronic și lipsa stimulilor alternativi (frig și căldură), sunt intensificate în continuare de malnutriție și supraalimentare.

Încă din 1985 a fost stabilit de doi cercetători americani că problemele noastre moderne de sănătate sunt legate masiv de dieta noastră greșită. Organismul oamenilor moderni funcționează în continuare după modelul de bază din epoca de piatră. A avut loc o anumită ajustare, astfel încât astăzi există cu siguranță oameni care pot tolera și folosi laptele și cerealele, dar multe semne de cercetare indică faptul că acest lucru nu se aplică tuturor oamenilor.

Diabeticii de tip 2 beneficiază în special de dieta Paleo. O îmbunătățire semnificativă a valorilor sanguine, în special a valorilor grăsimilor din sânge și a zahărului pe termen lung, iar tensiunea arterială revine la normal după doar câteva zile sau săptămâni - în funcție de greutatea inițială.

În Suedia, accentul principal al cercetării este asupra bolilor coronariene, adică a fluxului sanguin către inimă și vasele sale. Acest lucru se aplică și sindromului metabolic. Eliminând laptele și cerealele din dietă, toate valorile care trebuie înregistrate pentru acestea se îmbunătățesc.

O mare atenție a fost acordată recent cercetării bolilor autoimune, cum ar fi boala Crohn, artrita reumatoidă sau scleroza multiplă. Și aici, primele rezultate indică o îmbunătățire masivă a simptomelor la trecerea la dieta Paleo

Există efecte negative ale dietei paleo?

În afară de faptul că au existat multe discuții cu privire la tema cărnii, până în prezent nu s-au demonstrat efecte grave și negative ale dietei Paleo.

Deoarece Paleo acordă mult mai multă importanță legumelor și salatelor și aproape că preferă ouăle și peștele pentru proteine, toate fiind de înaltă calitate, sănătatea se poate îmbunătăți doar în comparație cu o dietă cu mese gata și junk food.

Dacă urmați o dietă paleo pentru a pierde în greutate, trebuie totuși să vă urmăriți aportul de calorii. Chiar dacă mierea și legumele de rădăcină sunt paleo, prea multe dintre ele reprezintă o piedică pentru pierderea în greutate!

Zaharul este zahar. Chiar dacă provine din miere organică „sănătoasă”.

Este dieta Paleo potrivită pentru utilizarea de zi cu zi?

Deoarece sunt mai mulți carbohidrați cu Paleo decât cu alte diete destul de scăzute în carbohidrați, cu siguranță va fi mai ușor să vă țineți de noua dvs. dietă în viața de zi cu zi de birou decât cu dietele cu o reducere mai restrictivă a acesteia. Salatele și mâncărurile din legume sunt acum disponibile atât în cantine, cât și în restaurante, iar singurul lucru pe care trebuie să-l aveți în vedere este să evitați cerealele și produsele lactate. Deoarece gastronomia de astăzi este forțată să țină cont oricum de intoleranțele alimentare, cu siguranță veți găsi ceea ce căutați cu Paleo.

În caz contrar, este indicat să planificați achizițiile și vasele în așa fel încât să aveți ceva sănătos de mâncat acasă în zilele în care veți veni ulterior de la birou, fără a fi nevoie să gătiți mai întâi. Multe rețete Paleo online pot fi gătite cu ușurință în avans!