Ghidul Revoluției Alimentare Poveștile alimentare moderne descoperă minciuni industriale -

Împotriva minciunii nutriționale: experții în nutriție solicită mai multă veridicitate în educația nutrițională

Autorii celei de-a doua ediții a Ghidului nutrițional Modern Nutrition Tales descoperă acum probleme dietetice din industrie. Mult prea des interesele industriei și ale lobbyiștilor sau „jumătate de cunoaștere” a non-experților dovediți determină comportamentul nutrițional al populației și, în cele din urmă, chiar le dăunează sănătății, subliniază Sven-David Mьller-Nothmann, unul dintre autorii cărții, la Köln astăzi. În cea de-a doua ediție, care tocmai a fost publicată, autorii prezintă povești alimentare actuale și mediul lor. Pe 160 de pagini, cartea oferă o perspectivă asupra istoriei originilor basmelor alimentare și explică fundalul din categorii Cele mai populare 33 basme alimentare, O mulțime de basme dulci, Basmuri calde și reci, basme grase, basme mari și subțiri, basme, basme, Basme crude și cu drepturi depline, basme periculoase și dezgustătoare, precum și basme despre ouă. Cu toate acestea, autorii au reușit să ofere recomandări pentru un stil de viață sănătos și o dietă în capitolul „Nimic în afară de adevăr”. Cele mai mari povești alimentare:

Zaharul te imbolnaveste

Glucidele te fac să fii subțire

Ouăle cresc colesterolul

Sarea declanșează hipertensiunea arterială

Raw este mai sănătos decât gătit

Vinul este sănătos

Îndulcitorul stimulează pofta de mâncare

Postul este sănătos

Grăsimea te îngrașă

Date bibliografice: Basme moderne, Sven-David Mьller-Nothmann, Prof. Dr. Michael Vogt și Doreen Nothmann, Schlьtersche Verlagsanstalt, ISBN 3-899993-524-1, 12,90 euro