Ghimbir Efectul sănătos al tuberculului minune
Ghimbirul funcționează sub orice formă: rădăcina medicinală te ajută să slăbești, întărește sistemul imunitar, stimulează digestia, ameliorează greața și este cel mai bun remediu acasă pentru răcelile urâte. Aici puteți afla totul despre efectele sănătoase și prepararea ghimbirului - plus rețete delicioase.
Pentru anumite linkuri din acest articol, FIT FOR FUN primește un comision de la dealer. Aceste legături sunt marcate cu o pictogramă. Mai Mult
Gât zgâriat? Ghimbir. Vrei să-ți încălzești metabolismul? Ghimbir. Fluierul din mâncare lipsește? ghimbir!
Ca un ceai, ca apă răcoritoare, în alimente, chiar și ca un pesto de ghimbir, tuberculul mare își desfășoară efectul.
Ghimbirul este un medicament miracol vindecător. Secretul: gingeroli și uleiurile esențiale pe care le conțin.
De ce ghimbirul este atât de sănătos?
- Promovează bunăstarea: uleiurile esențiale din ghimbir - inclusiv citralul - ajută la greață. Prin urmare, tuberculul este utilizat ca profilaxie împotriva greață și vărsături, precum și împotriva bolii de mișcare. Ghimbirul este, de asemenea, utilizat pentru greață după o operație.
- Se încălzește corect: Gingerolii, în special shagoalii, promovează metabolismul prin creșterea secreției de salivă și suc gastric.
- Protejează împotriva infecțiilor: Datorită efectului său antioxidant, ghimbirul ar trebui, de asemenea, să consolideze sistemul imunitar, adică să prevină răcelile și infecțiile gripale, dar să ajute și la tuse și dureri în gât.
- Oferă substanțe vitale: Ghimbirul oferă o mulțime de vitamine și minerale. O mulțime de vitamina C, magneziu, fier, calciu, potasiu, sodiu și fosfor se află în această rădăcină, ceea ce conferă fiecărei mese o notă exotică.
- Păstrează suplu: În mod tradițional, ghimbirul este, de asemenea, utilizat împotriva afecțiunilor reumatice și musculare.
- Descoperiți căile: În medicina ayurvedică, ghimbirul a fost folosit împotriva tensiunii arteriale crescute de mii de ani. Se spune că are un efect de subțiere a sângelui și, de asemenea, lărgește vasele de sânge.
Ghimbirul este potrivit pentru scăderea în greutate?
Deoarece ghimbirul încălzește într-adevăr corpul, ca ardeiul iute, este considerat un ucigaș de calorii. Deoarece ghimbirul are un efect pozitiv asupra digestiei: stimulează fluxul de salivă și sucuri gastrice și astfel accelerează procesele digestive.
Cu alte cuvinte: arderea grăsimilor este intensificată în mod corespunzător și asta ajută enorm atunci când slăbești. Cel mai bine este să beți un pahar de ceai de ghimbir proaspăt preparat din tubercul de ghimbir proaspăt ras imediat după ce vă treziți dimineața. Cu siguranță te face mai treaz decât cafeaua!
Ghimbir: informații nutriționale, calorii și ingrediente
Ghimbirul a fost numit Planta Medicinală a Anului în 2018. Motivul pentru aceasta este substanțele bioactive pe care le conține: oleorezina, un balsam vâscos fabricat din uleiuri esențiale și substanțe fierbinți, cunoscut sub numele de gingeroli și shoagoli, este eficient din punct de vedere medical.
Datorită numeroaselor sale ingrediente active, tuberculul este utilizat ca remediu - similar cu turmericul, este, de asemenea, un superaliment excelent.
Femeile menopauzale ar trebui să încerce dacă ceaiul de ghimbir sau felurile de mâncare cu ghimbir favorizează bufeurile și apoi să evite mai degrabă condimentele fierbinți.
Ghimbirul conține substanțele înțepătoare gingerol și shogaol. În ceea ce privește compoziția sa, gingerolul este similar cu acidul acetilsalicilic, care este utilizat în analgezicele.
De aceea ghimbirul este considerat și o aspirină naturală: are efecte antiinflamatorii, analgezice și expectorante.
Ca ceai, ajută la probleme digestive precum crampe și gaze.
Potrivit studiilor, datorită efectului lor de încălzire, împachetările cu ghimbir sunt bune și pentru tensiunea musculară și pentru lombago.
Tabelul prezintă caloriile și cele mai importante substanțe nutritive și ingrediente ale ghimbirului:
| energie | 80 Kcal |
| gras | 0,8 g |
| proteină | 1,8 g |
| glucide | 18 g |
| Fibră | 2 g |
| calciu | 16 mg |
| potasiu | 415 mg |
| magneziu | 43 mg |
| fier | 500 µg |
| zinc | 1200 pg |
| vitamina C | 5 mg |
Ghimbir pentru răceală
Uleiurile esențiale din tuberculul de ghimbir fac din condiment agentul preferat pentru răceli. Cu ceai de ghimbir vei evita orice răceală! Ghimbirul este, de asemenea, ieftin și durează câteva săptămâni după cumpărare.
Fapt: Uleiurile esențiale reprezintă până la 3% din tuberculul de ghimbir.
Atenție însă: niciun efect fără efecte secundare! Dacă aveți deja febră, este mai bine să beți apă pură, deoarece substanțele înțepătoare din ghimbir activează receptorii de căldură din corp și fac ca febra să crească și mai mult.
Stele precum modelul Gigi Hadid jură în prezent cu o lovitură de ghimbir ca un stimulent pentru sistemul imunitar: Amestecul constă din ghimbir, lămâie, miere, puțin piper cayenne și, opțional, o picătură de ulei de oregano.
În galerie: 25 de sfaturi împotriva răcelii
Ghimbir în sarcină
Ghimbirul este adesea folosit pentru greață. Cu toate acestea, în timpul sarcinii, condimentul trebuie utilizat foarte puțin, din cauza efectelor sale secundare.
Unii ginecologi sfătuiesc împotriva consumului excesiv de ghimbir. Datorită stimulării circulației sângelui prin materialul oilor, ghimbirul ar putea avea un efect inducător de muncă. Cu toate acestea, o ceașcă de ceai de ghimbir pe săptămână nu este dăunătoare. Este recomandabil să discutați cu medicul dumneavoastră.
Alte efecte secundare ale ghimbirului
Cu toate aceste efecte pozitive ale ghimbirului, suntem desigur bucuroși să-l folosim. Dar fii atent: oricum nu ar trebui să consumăm prea mult din tuberculul minune.
Pentru că dacă te grăbești prea tare pe rădăcina medicinală, poți să te confrunți cu probleme gastro-intestinale.
Deoarece ghimbirul funcționează ca un diluant natural al sângelui, acesta trebuie consumat cu moderare numai înainte de operații sau în timpul perioadei.
Ghimbir: sfaturi de preparare, depozitare și bucătărie
Rădăcinile de ghimbir se găsesc în fiecare supermarket și la plantația de legume din colț. Puteți recunoaște produsele proaspete după pielea lor fermă și netedă.
Ghimbirul este, de asemenea, disponibil sub formă de pulbere sau suc fără concentrat, precum și capsule și tablete.
Tuberculul este rizomul unei plante cultivate în multe țări tropicale și subtropicale. Vindem în principal ghimbir din China, Thailanda, Nigeria și Brazilia.
Păstrați ghimbirul în mod corespunzător
Nedecojit și învelit în hârtie de bucătărie, ghimbirul poate fi ținut la frigider timp de două până la trei săptămâni. Ghimbirul feliat trebuie mai întâi să se usuce înainte de a fi introdus în frigider - dar acest lucru se poate face relativ repede.
Ras sau tocat, ghimbirul poate fi congelat și are o durată lungă de valabilitate, dar își pierde ușor eficacitatea și are un gust mai puțin intens.
Cu toate acestea, își pierde uleiurile esențiale și, astfel, și gustul în timpul depozitării. Pe de altă parte, devine mai ascuțit atunci când este stocat pentru o lungă perioadă de timp.
Mod de preparare: Curățați ghimbirul corect
Înainte ca ghimbirul să poată fi procesat, acesta trebuie curățat. Cel mai bun mod de a face acest lucru este cu un truc simplu - puteți afla cum funcționează exact acest lucru în videoclip.
Gătit cu ghimbir
În India, Sri Lanka și alte țări asiatice, ghimbirul este folosit în mod tradițional în curry de foc, marinate și tocană consistentă și conferă mâncărurilor un gust de obicei picant, ascuțit. Când gătiți, puteți curăța ghimbirul, tăiați-l mărunt și prăjiți-l cu ceapa și usturoiul înainte de a adăuga ingredientele rămase.
Supa, tocană sau curry au mereu un gust cam fad? Apoi, puteți plia pur și simplu ghimbir ras, apoi fierbeți timp de aproximativ 10 minute - et voilà, noul dvs. fel de mâncare preferat este gata.
În această țară, ghimbirul este, de asemenea, popular ca omolog picant la biscuiți și prăjituri dulci.
Cu cât fibrele tuberculului sunt mai grosiere, cu atât este mai fierbinte. Ghimbirul dă o aromă fină dacă este adăugat în vas la începutul timpului de gătit, iar la sfârșitul timpului de gătit își dezvoltă aroma mai puternic.
Sfat la gătit: Pregătiți-vă întotdeauna când gătiți, nu îl tăiați cu câteva ore înainte.
Atenție: Nu supradozați ghimbirul, altfel va deveni rapid prea fierbinte și poate suprasolicita membranele mucoase.
Rețete de ghimbir FIT FOR FUN
Bucurați-vă sănătos - acest lucru funcționează cel mai bine cu ghimbir. Tuberculul oferă mâncărurilor un gust unic, ascuțit, se încălzește corect și este, de asemenea, foarte sănătos. Prin urmare: Distrați-vă gătind rețetele preferate FIT FOR FUN.