Ghimbir murat - calorii
Ghimbirul murat este utilizat în mod activ în gătitul japonez, atât de popular astăzi în întreaga lume. Se servește peste sushi sau se mănâncă în propria formă. Gustul de ghimbir este unic, este diferit de orice. Ghimbirul murat este, de asemenea, utilizat după un fel de mâncare pentru a-i elimina gustul înainte de următorul. Există două tipuri de ghimbir murat: gari și benisega. Servit mai întâi în versiunea clasică de sushi cu sos de soia și wasabi, iar al doilea doar la mâncărurile din carne și tăiței, nu este potrivit pentru preparatele din pește.
Proprietățile și compoziția ghimbirului murat
Rădăcina de ghimbir are o acțiune dezinfectantă excelentă. De aceea este servit cu sushi, a cărui bază este peștele semi-crud sau crud, în care diverse bacterii patogene se pot înmulți. Această rădăcină afectează pozitiv căile respiratorii, de aceea se recomandă utilizarea acesteia pentru oricine suferă de bronșită cronică sau astm. Ghimbirul se vinde sub diferite forme: proaspăt, uscat, murat și ciocănit. Un pic murat ei înșiși. Este un proces destul de rapid și ușor. Ghimbirul murat păstrează majoritatea proprietăților benefice, vitaminelor și microelementelor rădăcinii proaspete. Conține vitamine B, vitaminele A și C. Ghimbirul este bogat în următoarele oligoelemente: calciu, magneziu, fier, fosfor, potasiu, sodiu și zinc. Conține ghimbir și aminoacizi, cum ar fi: lizină, metionină, treonină, triptofan, valină și fenilalanină.