Ghraiba Homs - rețetă cu poză

1.Încălzim încet untul într-o cratiță. Untul trebuie clarificat. Aceasta înseamnă că „spuma” este degresată treptat de pe suprafață. Apoi continuăm să încălzim untul rezidual lichid până când acesta are o culoare maro auriu.

rețetă

2.Cernem într-un castron făina de naut, făina „normală” și zahărul pudră. Untul topit este apoi adăugat aici. Dar fii atent: fierbinte!

3.Acum frământăm totul până se formează un aluat sfărâmicios. Pentru ca aluatul să nu se destrame, adăugăm puțin ulei de gătit. O vom transforma într-o minge.

Al 4-lea.Puțin câte puțin scoatem niște aluat și modelăm rulouri mici cu mâinile. De asemenea, puteți forma suluri mai mari pe blat și apoi tăiați-le în bucăți. Cu toate acestea, acest lucru este dificil din cauza consistenței aluatului și poate rupe biscuiții.

5.Biscuiții sunt acum așezați pe o farfurie în frigider timp de 30 de minute bune.

Al 6-lea.Apoi biscuiții se coc la aproximativ 140 de grade căldură sus și jos timp de aproximativ 20 de minute. Fursecurile sunt perfecte dacă le puteți rupe în două fără a le sfărâma complet. Timpul de coacere poate varia foarte mult în funcție de cuptor și de „dimensiunea” biscuiților. Poftă bună!:-)