Gilles Lievens de la semințe de hrișcă la clătite!
Cu unsprezece fermieri din Eure și Orne, Gilles Lievens s-a angajat în cultivarea hrișcului cunoscută pentru calitățile sale agronomice și care păstrează calitatea apei. Două companii transformă semințele și produc clătite în Alençon.
Ce-ar fi dacă hrișca ar deveni o specialitate normandă! Camerele de agricultură din Normandia cred în acest lucru prin organizarea unui nou sector agricol în jurul producției de hrișcă.
Fost răspândită în Normandia, cultivarea hrișcului a devenit mult mai rară astăzi. În Franța, în 1850 existau 750.000 de hectare, față de 5.000 de hectare în prezent, în principal în Bretania. Peste 70% din hrișca consumată provine din importuri din China și Ucraina. Fermierii au făcut apoi pasul prin parteneriatul cu un morar, Les Moulins d 'Alençon, și un producător, Galette d' Alençon, și funcționează !
Hrișca se află pe lista plantelor testate de Camera de Agricultură din Eure și face apel la autoritățile publice deoarece este o cultură care utilizează inputuri reduse și nu necesită niciun erbicid, fungicid sau insecticid, care consumă puțină apă și nu necesită azot. livra. Este o plantă de tranziție excelentă pentru a odihni solul între două culturi.
Înainte de sfecla de orz sau de zahăr
Gilles Lievens, ales în martie anul trecut ca președinte al camerei Eure și sfeclă roșie din Boscguérardde-Marcouville lângă Grand Bourgtheroulde în Eure, este unul dintre pionierii care cred în proiect.
Grupul de fermieri a început să se intereseze de hrișcă acum cinci ani. „Hrișca ne-a sedus pentru că într-o abordare de reducere a aporturilor, cultivarea nu necesită multe intervenții. Semănăm, privim și recoltăm ", spune fermierul, chiar dacă recolta din toamnă este dificilă, deoarece paiul plin de suc poate bloca agitatorii combinatului.