Glicemia în creștere în greutate Blogul Eric Favre

blogul

DescoperireaIndex glicemic (IG) a pus sub semnul întrebării clasificarea tradițională a carbohidraților în „zaharuri rapide” și „zaharuri lente”. Și astfel comportamentul său cu insulina și creșterea în greutate. În acest articol, vom detalia toate acestea.

CE ESTE GLICEMIA ?

Glicemia este concentrația de glucoză din sânge și este reglată de doi hormoni: insulina, pentru scăderea zahărului din sânge și glucagon pentru creșterea acesteia.

Când mâncăm un aliment cu carbohidrați (pâine, aluat, cartof, fruct, zahăr ...) acesta se transformă în glucoză, care traversează bariera intestinală pentru a-și găsi drumul în fluxul sanguin.

Există apoi o creștere a zahărului din sânge, adică a nivelului de zahăr din sânge comparativ cu nivelul inițial, care pe stomacul gol este de aproximativ 1 g pe litru de sânge.

Această zahăr din sânge va declanșa secreția de insulină, al cărei rol principal va fi mutarea excesului de glucoză din sânge pentru a o păstra în ficat și țesutul muscular.

PRIMI GRATUIT GHIDUL COMPLET DE NUTRIȚIE SPORTIVĂ

Găsiți în acest Ghid toate informațiile esențiale de știut despre nutriție (nutrienți, superalimente, IG ...) pentru a vă atinge obiectivul de uscăciune sau câștig de masă !

PRIMI GRATUIT GHIDUL COMPLET DE NUTRIȚIE SPORTIVĂ

Găsiți în acest Ghid toate informațiile esențiale de știut despre nutriție (nutrienți, superalimente, IG ...) pentru a vă atinge obiectivul de uscăciune sau câștig de masă !

CONSUMUL DE INSULINĂ ȘI GRASE

Contrar credinței populare de mult timp, factorul energetic, fără a fi neglijabil, nu este un factor determinant în creșterea în greutate. Cauza principală este hiperinsulinismul, care reprezintă o creștere excesivă și repetată a insulinei.