Glicină Spirulina din Calanques
Wisteria merită să fie cunoscută mai mult decât ca îndulcitor !
Glicina este un aminoacid neesențial și proteinogen.
Etimologic, Glicina provine din greaca glukus care înseamnă literalmente „gust dulce”. Este utilizat pe scară largă în industria alimentară ca intensificator de aromă ... dulce! Este cunoscut sub numele de aditiv alimentar sintetizat: E640.
Neesențial nu înseamnă că este inutil, ci că organismul îl poate face singur dintr-un alt aminoacid, serina.
Acest aminoacid contribuie la multe metabolismuri din organism și se găsește și în alimente ca îndulcitor natural (E640).
Glicina este cel mai simplu aminoacid. Fiind, de asemenea, de dimensiuni mici, este foarte prezent în organism și permite o serie de interacțiuni cu alte celule.
Rolurile glicinei în corp
Ocupă un loc proeminent în aminoacizii „anti-îmbătrânire” deoarece contribuie la activitatea enzimelor antioxidante și, prin urmare, influențează încetinirea procesului de îmbătrânire a celulelor. Un studiu de laborator (serios) efectuat pe șobolani tinde să demonstreze o prelungire a duratei de viață atunci când sunt suplimentați cu glicină.
Glicina ar promova, de asemenea, un somn de calitate pentru intervenția sa în creier ca neurotransmițător benefic în adormirea acestuia (confirmat încă de teste pe două populații distincte de oameni).
În creier, este activat ca neurotransmițător și permite sinteza acetilcolinei, un alt neurotransmițător de neînlocuit.