Glucidele, lipidele și compania ... Fir de sănătate pentru tineri
Ți-a plăcut acest articol? partajați-l în rețeaua dvs. !
Glucidele
Nu este nimic apetisant în cuvântul însuși și totuși ... Dulciuri aproape universale, glucidele sunt zaharuri. Cea mai cunoscută este zaharoza. Acesta se mai numește zahăr alb, maro, cristalizat și se găsește și în bomboane. Dar există multe alte „zaharuri” sau carbohidrați, de exemplu fructoza din fructe sau lactoza din produsele lactate ...
Glucidele servesc drept combustibil pentru celulele noastre. Sunt esențiale, la fel ca benzina dintr-o mașină! Mai mult, acesta este motivul pentru care, dacă nu consumăm prea mult din el, corpul nu va arunca excesul, ci îl va păstra în rezervele noastre (de grăsime !), în cazul în care va avea nevoie de el mai târziu.
Glucoza este cea mai simplă moleculă de zahăr, alți glucide sunt mai mult sau mai puțin complicate la nivel molecular. Există, prin urmare, carbohidrați simpli și alte așa-numite complexe.
În funcție de tipul lor, acestea trec mai mult sau mai puțin rapid în sânge. De aceea, de exemplu, o bomboană după un efort va crește mai repede decât un fel de mâncare mare de fasole flageolet! Pe de altă parte, înainte de un efort fizic, va fi mai bine să luați carbohidrați care se asimilează mai încet și care se vor difuza treptat în corp pe toată durata competiției de atletism.
Lipidele
Pentru ca toate fetele să fie conștiente de asta! Grăsimea este inamicul numărul unu al dietelor de slăbit și ar trebui interzisă cu orice preț ! Nu, nu și nu. Lipidele, precum carbohidrații și proteinele, corpul nostru are nevoie de ele! Și de ce ? Pentru că sunt singurii furnizori de acizi grași esențiali care au un rol fundamental! De exemplu, celebrul omega 3 (în uleiul de rapiță, peștele gras) sau 6 (în uleiul de floarea soarelui sau de porumb) sunt implicate în construcția celulelor și previn bolile cardiovasculare la fel ca acizii grași mono-uleiul de măsline nesaturat. Consumate în cantități mici, uleiurile pot fi, prin urmare, bune pentru sănătatea dumneavoastră. Dar untul? Acizii grași pe care îi furnizează, numiți acizi grași „saturați”, sunt mai puțin interesanți și chiar mai periculoși în caz de exces. Cu toate acestea, untul este una dintre principalele surse de vitamina A esențiale pentru o viziune bună și o piele frumoasă.