Glucidele și zahărul pentru sport citesc cu atenție etichetele! Dietetica sportivă

pentru

Acest articol este destinat să vă ajute să descifrați etichetele alimentelor și să faceți distincția între carbohidrații buni și răi, zahărul și zaharurile ...

Cum navigați prin diferiți carbohidrați și descifrați etichetele? Acest articol vă ajută să îl vedeți puțin mai clar!

Glucidele: un element esențial al rației sportivului

Meniurile sportivilor trebuie să conțină în jur de 55-60% carbohidrați (% aport total de energie). Într-adevăr, glucoza este una dintre moleculele chimice care furnizează energie mușchilor.

Aportul de carbohidrați se realizează în principal prin alimente. Glucidele pot fi depozitate în organism în ficat și mușchi ca o moleculă mare numită glicogen.

Aceste rezerve sunt însă limitate la aproximativ 500 g în total.

Diferite tipuri de glucide: simple și complexe

Sub termenul de carbohidrați (sau carbohidrați) sunt grupați polialcoholi mai mult sau mai puțin polimerizați.