Glucidele te îngrașă Clinique Performance Santé

Ahhhhhh! Întrebarea clasică care apare de-a lungul anilor, probabil că vă întrebați acum despre carbohidrați. Este bine sau rău? De ce atât de mulți oameni urmează o dietă ketogenică sau o dietă bogată în grăsimi (grăsimi), cu conținut scăzut de carbohidrați (LCHF)? De ce fructele au devenit brusc dușmanul multora? Am atâtea întrebări! Acestea fiind spuse, iată ce ar trebui să știți despre carbohidrați și de ce nu ar trebui să vă fie frică de ele. !

îngrașă

Întrebarea nr. 1: Ce sunt carbohidrații ?

Carbohidrații sunt unul dintre numeroșii nutrienți importanți din dieta noastră, alături de proteine, grăsimi, vitamine, minerale, apă și oligoelemente. Glucidele sunt formate din 3 componente: zaharuri, amidon și fibre! Când mâncăm carbohidrați (cu excepția fibrelor), corpurile noastre sunt capabile să le descompună și să le transforme în ceea ce numim „glucoză”. Glucoza furnizează aproape toată energia zilnică de care are nevoie creierul și este o sursă primară de combustibil pentru multe alte părți ale corpului, cum ar fi mușchii, celulele nervoase, globulele roșii etc.

Întrebarea nr. 2: Ce alimente conțin carbohidrați ?

Să începem cu cele care ne vin în minte când ne gândim la carbohidrați: zahăr, bomboane, fursecuri, prăjituri, produse de patiserie, paste, pâine, cartofi, suc, sifon și lista continuă. Cu toate acestea, este important să știm că există și carbohidrați în alimente precum acestea:

  • Fructe (furnizează energie, fibre, vitamine și minerale)
  • Legume (furnizează energie, fibre, vitamine și minerale)
  • Lactate (furnizează energie, calciu, vitamina D și proteine)
  • Leguminoase și fasole (furnizează energie, proteine ​​și fibre)
  • Cereale integrale (furnizează energie, fibre, vitamina B, fier și acid folic)

După cum puteți vedea, fructele, legumele, produsele lactate, leguminoasele, fasolea și cerealele integrale oferă o gamă largă de nutrienți și beneficii importante pentru sănătatea noastră.

Întrebarea nr. 3: Ce se întâmplă în corpul nostru atunci când nu mai consumăm carbohidrați ?