Rețetă de varză chineză wok

rețetă

Varza chineză sau varza de Beijing sau chiar pe-tsai este o plantă cultivată pe scară largă pentru frunzele consumate ca legume. Se folosește în gătit în mai multe forme; în supă, în legume însoțitoare, într-o tigaie, în saramură sau chiar crudă în salată, vine sub multe forme. Aici ți-l ofer ca garnitură și gătit într-un wok. Îți ofer cu nuci de caju pentru a adăuga puțină notă personală, dar funcționează foarte bine. Această rețetă este foarte rapidă și foarte ușor de făcut.

Ingrediente: 4 pers.

  • 2 varză chineză
  • 150 g muguri de fasole (muguri de fasole mung)
  • 100 g ghimbir proaspăt
  • 150 g nuci de caju
  • 1 ceapă de primăvară
  • Sos de soia
  • ulei de susan
  • Semințe de susan (exemplu: susan prăjit, negru, verde, alb)

Pregătire:

  • Preparare 20 min
  • Gătit 15 min

  • Tăiați varza chineză în jumătate și apoi în felii subțiri. Spălați-l și smulgeți-l pentru a îndepărta cât mai multă apă posibil. Se curăță ghimbirul și se toacă. Feliați ceapa, separând albul de verde.