Glucoza - doar energie rapidă sau mai mult
Dextroza este întotdeauna disponibilă pentru o creștere rapidă a energiei. În articolul următor descriem dacă substanța are efect efect pozitiv asupra organismului sau dacă este mai bine să o consumăm doar cu măsură.
Celulele corpului uman folosesc cantități mari de energie în fiecare zi - pentru respirație, gândire, alergare sau râs. Zaharul este principala sursa de energie. Pentru a menține funcțiile, corpul este dependent de energie. Cu toate acestea, el nu trebuie să consume zahărul în forma sa pură. Cu puțin efort, organismul este capabil să producă el însuși substanța din alimente precum pâine, paste sau cartofi.
Zahăr de amidon, glucoză sau dextroză?
Numeroasele nume diferite sunt ușor de confundat, dar practic este simplu: toate se referă la glucoză. Zahărul simplu este unul dintre carbohidrați. Descoperit inițial în struguri și extras din acesta, acum este produs industrial. În principal amidonul de porumb și de grâu constituie baza producției.
Cum funcționează glucoza?
Datorită structurii sale chimice simple, zahărul din struguri își găsește drumul în corp într-o clipită. Odată ajuns acolo, furnizează energie nouă în câteva secunde. După ingestia prin alimente, glucoza trece direct din intestin în sânge. Organismul reacționează la creșterea nivelului de zahăr din sânge cu o eliberare crescută de insulină.
Hormonul propriu al organismului ajută la distribuirea rapidă a zahărului în celule. Nivelul glicemiei scade apoi din nou rapid din cauza insulinei. Se poate spera doar la o creștere a performanței pe termen scurt. Nu este neobișnuit ca concentrarea și performanța să fie la un nivel mai scăzut decât înainte. Nici poftele nu sunt departe.
Necesar sau dăunător?
Schimbarea rapidă de la niveluri ridicate de zahăr din sânge poate fi stresantă pentru organism. Se recomandă prudență persoanelor care sunt deja predispuse la hipertensiune arterială: sistemul cardiovascular suferă de creșterea rapidă a tensiunii arteriale. Pancreasul este, de asemenea, afectat de excesul de glucoză, deoarece afectează secreția excesivă de insulină. Prin urmare, nu este recomandat consumul de dextroză în cantități mari pe termen lung - doar pentru că zahărul îngrașă.
Pentru a menține funcțiile proprii ale organismului, organismul nu depinde de zahăr, ci de glucoză. Organismul nu trebuie să absoarbă acest lucru sub formă de zahăr, dar îl poate acumula din alimente. Cartofii și produsele din cereale conțin substanța sub formă de carbohidrați cu lanț lung. Organismul extrage combustibilul din blocurile de glucoză ale amidonului după un proces complex de descompunere. Energia nu este disponibilă imediat în acest mod, dar invers, ea durează mai mult în corp. Produsele din cereale integrale furnizează în special energie de lungă durată.
Cei care mănâncă o dietă echilibrată și variată trăiesc întotdeauna mai sănătos decât să se bazeze pe creșteri de energie pe termen scurt din glucoză.