Glutamat De ce ar trebui să evitați potențialii de aromă atunci când pierdeți în greutate - Cum să slăbiți -
Dacă doriți să slăbiți, numărați calorii, evitați alimentele grase sau carbohidrații. Metodele de dietă sunt multe. Dar ai acordat vreodată atenție alimentelor în care se ascunde glutamatul atunci când slăbești? De ce este important?.
Câteva chipsuri aici, o bucată de ciocolată acolo: gustări ca acestea pot ateriza rapid pe șoldul tău. Pentru a menține greutatea, ar trebui să mănânci doar atunci când ți-e foame. Corpul are un control biologic al senzației de foame și de sațietate. Dar potențiatori de aromă precum glutamatul pot perturba acest principiu.
Glutamatul este adesea adăugat la mâncărurile sărate gata preparate și congelate, chipsuri sau salată și sosuri de condimente. Este identificat pe ambalaj cu numerele E E 620 până la E 625. Nutriționiștii consideră că glutamatul este capabil să ne dezactiveze frâna de foame din creier prin împiedicarea producerii hormonului de sațietate leptina.
Inhibitorul foamei, leptina este oprită
Leptina ne inhibă senzația de foame și joacă un rol important în reglarea metabolismului grăsimilor. Dacă nivelul de leptină scade, creierul primește mesajul că organismul ar trebui să ia în alimente. Glutamatul se poate asigura, probabil, că nivelul scade, chiar dacă corpul este alimentat în mod adecvat cu alimente. Deci, manipulează creierul și asta duce la faptul că oamenii mănâncă mai mult decât au nevoie. Acest lucru explică, de asemenea, de ce este atât de dificil pentru mulți să se oprească după câteva mână de chipsuri care conțin glutamat.
Prin urmare, experții recomandă evitarea tuturor substanțelor care ne afectează negativ sentimentul de sațietate. În plus față de glutamat, acesta include și conservanți, zahăr, arome și alți amelioratori de aromă.
Pentru că ceea ce contează cu un aliment nu este câte calorii conține, ci ce face corpul cu el. De aceea, Societatea Germană pentru Nutriție nu crede în numărarea caloriilor pure: „Sfătuim oamenii sănătoși să mănânce o dietă sănătoasă și echilibrată și să facă exerciții fizice mult”.