Gluten - LupusDiary
Ce este glutenul, de ce este dăunător și cum sunt legate bolile autoimune? Vă explic acest lucru în acest text. Este împărțit în cinci secțiuni:
Ce este o boală autoimună?
Ce este ceața creierului?
Ce este glutenul?
De ce glutenul este nesănătos?
Glutenul și bolile autoimune
Cum trăiești fără gluten?
Ce este o boală autoimună?
În această boală, sistemul imunitar se face independent. Nu mai este controlat în mod natural de corp, ci acționează la propria sa discreție. Boala autoimună este un termen umbrelă pentru bolile în care sistemul imunitar este îndreptat împotriva țesutului și celulelor proprii ale corpului. Pe scurt, caută de lucru acolo unde nu există. Există diferite tipuri de boli autoimune, de exemplu:
Lupus eritematos, diabet zaharat de tip I, boala Crohn, poliartrită etc.
Ce este ceața creierului?
Ceața cerebrală este o disfuncție cognitivă. (Cognitivul se referă la capacitatea de gândire care permite înțelegerea, prelucrarea și răspunsul informațiilor în mod corespunzător.)
Ceața creierului poate avea cauze diferite. De asemenea, boli psihice sau fizice.
Ceața creierului se poate manifesta în oricine altcineva. Unele dintre cele mai frecvente probleme sunt:
Incapacitatea de a observa sau de a obține informații exacte. (Ascultați cu atenție sau amintiți-vă în mod specific.)
Dificultăți în rezolvarea problemelor, organizarea anumitor procese și gândire critică.
Probleme cu mișcări coordonate rapid mâini-ochi.
Ceața creierului nu progresează ca alte boli cognitive (de exemplu, Alzheimer sau demență), dar se știe că vine, merge, se înrăutățește sau scade ca o erupție.
W. pălăria este gluten?
Glutenul este conținut în tipurile comune de cereale: grâu, secară, orz și ovăz și, prin urmare, în toate alimentele care conțin aceste cereale. sortează incluse într-o anumită formă. Astfel, de asemenea, în rulouri comerciale sau alte produse de patiserie, precum și în produsele finite. Glutenul este alcătuit din proteine din grupurile gliadină și glutelină. Aceste două grupuri sunt incluse în boabe. De îndată ce se udă, se combină și se creează gluten. Numită și proteina de lipici. Acest fapt este irelevant pentru consum, dar este important pentru procesare. Deoarece proteina glutinoasă formează baza ideală pentru coacerea pâinii.
Dar ce romul este gluten nesănătos ?
Gliadin, o lectină, este o componentă a glutenului. Aceasta înseamnă că are capacitatea de a lega structurile de carbohidrați. Acest lucru îi permite să se lege de celule sau membrane celulare și să declanșeze reacții inflamatorii acolo. Astfel, permeabilitatea barierei intestinale poate fi crescută și intestinul se poate scurge. Ca rezultat, particulele alimentare incompatibile sunt lăsate în sânge nestingherite și declanșează reacții inflamatorii. Acest se numește Sindromul intestinal cu scurgeri. Acest lucru poate duce la intoleranță la gluten, dar de asemenea, diferite boli autoimune, cum ar fi scleroza multiplă, diabetul de tip I sau artrita reumatoidă să fie favorizat . Glutenul poate provoca reacții alergice, oboseală cronică, performanțe slabe și probleme cu pielea și dinții si mult mai mult declanșator. Grâul de astăzi a fost crescut pentru a fi și mai bogat în gluten pentru procesele industriale de coacere. Ca urmare, tot mai mulți oameni sunt afectați de intoleranță la gluten.