Glutenul este bine implicat în autism Thierry Souccar Editions

Dieta fără gluten a fost promovată de mult timp în cercuri alternative pentru a îmbunătăți tratamentul autismului. Recent, cercetătorii suedezi au lansat un studiu amplu pentru a determina dacă copiii cu autism sunt mai frecvent intoleranți la gluten sau nu. Studiul lor are.

Studiul lor a implicat peste 15.000 de copii. Intoleranța la gluten a fost testată prin test de sânge. Rezultatele arată că copiii cu autism sunt în medie de 3 ori mai predispuși la intoleranță la gluten! Dar sunt afectați în special de intoleranța la gluten în forma sa asimptomatică sau latentă (1).

În cazul intoleranței latente sau asimptomatice la gluten, copiii au puține sau deloc simptome digestive și dacă li se face o biopsie (examenul standard pentru diagnosticarea intoleranței la gluten în Franța), atunci rezultatul este afișat ca normal. De fapt, nu se datorează faptului că organismul produce deja anticorpi împotriva glutenului, tipic pentru boala celiacă, dar care poate fi văzut doar printr-un test de sânge specific. Simptomele digestive apar, dar uneori după câteva decenii, lăsând copiii bolnavi și netratați în acest timp.

Dieta fără gluten și fără lactate inutile în autism ?

Într-un raport făcut public în aprilie 2009 de Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentelor (Afssa) și intitulat Eficacitatea și siguranța dietelor fără gluten și fără cazeină oferite copiilor cu tulburări de dezvoltare omniprezente (autism și sindroame conexe), agenția a recomandat împotriva dietă fără gluten și fără lapte pentru copiii cu autism. Desigur, faptul că comitetul de experți care a lucrat la această problemă a fost condus de prof. Jean-Louis Bresson, care a fost președintele misiunii științifice a Syndifrais, o organizație profesională care reunește industriași din sectoarele private și producători. iaurturile și laptele fermentat, brânzeturile proaspete, deserturile lactate proaspete, precum și cremele proaspete nu au absolut nicio legătură cu concluzia !