Goji - wolfberry - un aliment puternic!
fructe de padure goji proaspete/wolfberries
Fructele de goji, cunoscute și sub numele de wolfberries, sunt apreciate în medicina tradițională chineză (TCM) de aproximativ 6000 de ani pentru conținutul lor neobișnuit de ridicat de minerale și vitamine, care nu se găsește în niciun alt fruct din această compoziție. Un manual pentru medici din dinastia Ming (1368 - 1644) spune despre boabele goji: Întărește organismul și dă o viață lungă ”.
Fructele de goji sunt utilizate în TCM pentru a preveni bolile și pentru a întări energia vieții, Qi. Fructul de goji este un aliment și remediu holistic, hrănește corpul, sufletul și spiritul deopotrivă. Fructele de goji sunt utilizate în multe moduri în TCM, protejează întregul corp prin efectele lor antioxidante și întăresc sistemul imunitar. Boabele susțin o floră intestinală echilibrată și detoxifică organismul.
De asemenea, cresc YIN. Conform învățăturilor TCM, lipsa YIN poate duce la oboseală, îmbătrânire prematură, transpirații nocturne, disfuncție erectilă, infertilitate, amețeli, tinitus, vedere slabă, tensiune arterială ridicată, diabet, slăbiciune în spate și genunchi și multe altele. vino.
Boabele de goji stabilizează nivelul zahărului din sânge cu polizaharidele complexe, de asemenea, conțin mult magneziu și crom. Acest lucru previne pofta de alimente și asigură o dispoziție armonioasă.
Fructele de goji conțin o cantitate considerabilă de fitochimicale și 19 aminoacizi diferiți. Au o densitate foarte mare de nutrienți și conțin mult mai multă vitamina C decât majoritatea citricelor. Fructele de goji conțin atât vitamine B (B1, B2 și B3), cât și acizi grași esențiali, adică cei pe care organismul nu îi poate produce de la sine. Oligoelemente importante precum seleniu, zinc, molibden, betaină, ciperonuri și carotenoizi extind spectrul de activitate al fructelor de goji pe corpul uman. Valoarea ORAC a boabelor Goji este cuprinsă între 25.300 și 30.300.
fructe de padure uscate goji
100 de grame de fructe de goji uscate acoperă aproape 100 la sută din cerințele noastre de fier, ceea ce este deosebit de important pentru vegetarieni și pentru femeile care au menstruație. 100 de grame de fructe de padure uscate acoperă, de asemenea, necesarul nostru zilnic de mangan (favorizează memoria și fertilitatea) și crom (promovează toleranța la glucoză și oferă energie).
Fructele de goji sunt, de asemenea, deosebit de bune pentru ochi datorită conținutului foarte ridicat de două carotenoide luteină și zeaxantină. Acești carotenoizi nu numai că acționează ca antioxidanți, dar se spune și că protejează împotriva degenerescenței maculare legate de vârstă (DMA). Oamenii de știință de la Institutul Anatomic al Universității din Hong Kong (H.C. Chan et. Al.) Au arătat într-un studiu că cele două substanțe pot proteja împotriva degenerării ulterioare chiar și în cazul DMA existente.
În plus față de cele două carotenoide menționate, fructele de goji conțin o cantitate mare de beta-caroten, care poate fi transformată în vitamina A în organism și are apoi un efect pozitiv nu numai asupra ochilor, ci și asupra pielii.
fructe proaspete de goji pe ramură
Cercetătorul nutrițional de renume mondial Dr. Earl Mindell spune despre boabele de goji:
„Boabele de goji conțin de departe cel mai mare potențial de substanțe vitale de promovare a sănătății pe care le-am întâlnit în deceniile mele de cercetare. Efectul lor pozitiv asupra organismului este incomparabil. Fructele de goji sunt cele mai sănătoase fructe pe care le cunosc ”.
Goji, lupul comun (Lycium barbarum) aparține familiei umbrelor. Goji se mai numește wolfberry chinezesc, în China se numește Ningxia Gouqi după valea din regiunea Ningxia unde este cultivată predominant.
La nivel psihologic, boabele de goji au, de asemenea, un efect foarte pozitiv, în China este numită și „boabe norocoase”. Vitaminele B vă întăresc sistemul nervos și asigură calmul în situații stresante. Și oricine are un nivel ridicat de vitamina B nu suferă de tulburări de învățare și de memorie, dispoziții scăzute, frici, tulburări de somn și iritabilitate. Magneziul asigură liniștea interioară, iar cromul asigură vigilența mentală.
În China, fructele proaspete sau boabele uscate se mănâncă sau se iau sub formă de tinctură, vin sau decoct. În alte țări, se folosesc boabele uscate sau un piure, din care se face apoi suc. În Germania boabele de goji sunt cunoscute în principal sub denumirea de wolfberry sau wolfberry.
Wolfberries se folosesc și în bucătărie, de ex. în muesli, iaurt, în unele feluri de mâncare cu legume sau în piureuri.
Wolfberries uscare în Ningxia
Eu însumi prefer să beau sucul de goji Ningxia Red de la Young Living. * Pe lângă piureul Ningxia wolfberry, acest suc conține și suc de afine, suc de fructe de aronia, suc de cireșe, suc de prune și suc de rodie, precum și semințe de struguri și extract de vanilie și uleiurile esențiale, ulei de lămâie, ulei de yuzu și ulei de mandarină.
* Sunt un distribuitor independent al Young Living și, dacă doriți să comandați Ningxia Red Wolfberry Juice, vă rugăm să faceți clic aici.
Pericol: Atunci când utilizați wolfberries și luați concomitent antagoniști ai vitaminei K (de exemplu, Marcumar), efectul de subțiere a sângelui este crescut. Există un risc crescut de sângerare.
Recomandări de carte (din păcate ambele cărți sunt epuizate, dar sunt încă disponibile la mâna a doua sau în bibliotecă):