Gol sau plin, caloriile în cauză ... - Destinația Santé

Cu siguranță ați auzit de calorii „goale”. Ce naiba ascunde asta? Deoarece caloriile sunt calorii, asta este, nu-i așa? Ei bine, nu. Pentru că pentru a menține lucrurile simple, anumite alimente - și în special gustare, cofetărie și alte dulciuri - sunt considerate alimente cu „calorii goale”. Gol de ce? Pur și simplu micronutrienți. Explicații.

Conceptul de „calorii goale” este relativ simplu de înțeles. Este asigurat de un aliment al cărui conținut de micronutrienți (vitamine, minerale, oligoelemente, omega3 ...) este scăzut, chiar foarte scăzut și al cărui aport energetic în nutrienți (grăsimi, zaharuri) este foarte mare.

plin

În schimb, „calorii complete” sunt cele furnizate de alimentele care conțin substanțe nutritive - care transportă energie - dar și micronutrienți esențiali pentru buna funcționare a organismului.