Gomasio - preparați singură sare de susan japoneză
Gomasio este fabricat în Asia de secole. O puteți găsi acum în magazine organice bine aprovizionate. Dacă te uiți la nume, „Goma” înseamnă susan și „S (h) io” pentru sare. Deci, așa cum sugerează și numele, este Sare de susan.
Producția de Gomasio este complet simplă și este relativ rapidă. Do-it-yourself este cu siguranță mult mai ieftin decât să-l cumperi pe o piață organică. Un alt mare avantaj dacă faceți singur Gomasio: puteți determina raportul de amestecare a semințelor de susan și a sării. În funcție de cât de sărat doriți să fie, folosiți doar mai multă sau mai puțină sare. Când l-am cumpărat, mă simțeam adesea sărat. Deci, este perfect dacă puteți reduce cantitatea de sare puțin 🙂
Gomasio - preparați singură sare de susan japoneză
ingrediente
Instrucțiuni
Sarea de susan este ideală pentru tot felul de feluri de mâncare. O alternativă excelentă la sare pentru salate sau feluri de mâncare cu legume, dar și pentru prepararea tofu-ului sau condimentarea sushi-ului sau a felurilor de mâncare cu avocado, hummus, naut etc., Gomasio este minunat. Dacă gustați legume crude (castravete sau roșii, de exemplu) puteți face un adevărat punct culminant cu sarea de susan. Important aici pentru ca Gomasio să-și poată dezvolta gustul complet: Presărați întotdeauna mâncarea înainte de servire - nu gătiți cu ea.
Și ceea ce cu siguranță trebuie spus: semințele de susan sunt și ele foarte sănătoase! Cu puțin sub 800 mg Calciu și 350 mg magneziu sunt adevărate mici puteri și bogate în substanțe vegetale secundare și oligoelemente. De asemenea, hematopoietic fier și Vitamine B blocat în grămezi în semințele mici. Din păcate, susanul este adesea total subestimat în acest sens (deși este mult mai sănătos decât multe alte semințe și nuci). Încă un motiv pentru a integra mai mult gomasio și tahini (ciuperci de susan) în dieta ta 😉