Gourmet; le - in; Numai unul bun - Stiftung Warentest

conţinut

Ulei de in: doar unul bun

Conținutul ridicat de acizi grași omega-3 face ca uleiul de semințe de in sărace cu gust să fie foarte sănătos, dar și sensibil.

numai

Sfatul nostru

Dintre cele șase uleiuri de in din test, numai uleiul organic de in se întrerupe Alnatura bun (preț: 11,80 euro - convertit la un litru). Este singurul ulei de in din test care nu are defecte gustative și conține puțini poluanți.

Patru defecte

Kunella și Neuco Linosan nu ar fi trebuit să fie vândute - din cauza nivelurilor prea ridicate de hidrocarburi aromatice policiclice cancerigene (HAP). Iritant: Sticla Kunella spune „Plăcere din regiunea Spreewald”; Întrebat însă, furnizorul a anunțat că semințele de in provin din Kazahstan. Uleiurile organice de in din Aldi (Nord) și Rewe miroseau și aveau un gust atipic pentru uleiul de in din uleiuri esențiale și brad, în timp ce cel de la Rewe era, de asemenea, înțepător și mucegai.

Toate testele sunt presate la rece

Uleiul proaspăt de lin presat la rece are o aromă fină, de nuci, dezordonată, care amintește de pâine. După doar o zi, începe să se dezvolte un gust amar care unora le place. De asemenea, l-am găsit cu cele mai multe uleiuri de in în test.

Bacsis: Încercați un ulei bun de in cu quark cu cartofi sacou Cașul poate reduce amărăciunea. Dacă este utilizat cu ușurință, uleiul de in se potrivește și cu sosurile de salată, scufundări, musli și quark dulce. Nu este potrivit pentru bucătăria fierbinte. Depozitați uleiul de in în frigider, folosiți-l cât mai curând posibil - este foarte delicat și se râncește repede. Chiar și sticlele închise pot fi păstrate doar câteva luni.

Acest articol este util. 240 de utilizatori consideră că acest lucru este util.