Gözleme, pâine turcească cu spanac și feta le blog cuisine de Samar

Pâine turcească plat Gözleme cu spanac și feta

Gözleme, clătite turcești

Văzând această pâine turcească plată trecând pe pânză, nu am rezistat, mai ales că în weekend ne place să pregătim sandvișuri ușoare și rapide. Gözleme este o pâine plină umplută cu diferite umpluturi (carne tocată, cartofi, spanac și feta) și aceasta este versiunea pe care v-o ofer astăzi.

Această pâine este vândută și pregătită pe străzile Turciei ca un fel de mâncare de stradă precum falafelul în Egipt. Se consumă în orice moment al zilei.

Am testat deja Gözleme cu drojdie de panificație, dar ieri, când am văzut versiunea fără drojdie a dragului meu Raissa din drăguțul blog Couzina, m-am grăbit să-l testez și metoda de gătit este, de asemenea, diferită, acoperim tigaia, astfel încât să lăsăm căldura răspândit din nou. Aceste clătite turcești sunt ușoare, moi și mai ales rapide de făcut.

Pregătiți aluatul amestecând ingredientele uscate.

Adăugați treptat apa călduță și uleiul de măsline.

---