GR; zece îngrășare
Un macchiato latte pentru a merge, o mulțime de sos gros, o oală decentă de sos de salată - nu toate bombele cu calorii sunt la fel de ușor de observat ca prăjitura de ciocolată și cremă.
Grăsimile și carbohidrații sub formă de zahăr, făină și amidon furnizează multă energie și sunt purtători de aromă. Acest lucru este evident cu prăjituri cu cremă, bomboane și carne grasă. Unele alimente naturale și multe alimente industriale nu prezintă un conținut ridicat de energie.
Recunoașteți capcanele pentru grăsimi
Fiind o aromă ieftină și un purtător de masă, grăsimea sub orice formă poate fi găsită de obicei în partea de sus a listei de ingrediente pentru alimentele produse industrial. Din păcate, acest lucru nu este de obicei evident la fel ca în cazul salamului grosier sau al mortadelei. Conținutul de grăsime este deosebit de ridicat în tipurile de cârnați răspândibili, cum ar fi cârnații de ficat și cârnații de ceai. Astfel de produse pe bază de păsări de curte se descurcă doar marginal. În cazul specialităților cât mai naturale, cum ar fi șunca crudă și gătită, indiferent dacă sunt fabricate din păsări de curte, carne de porc sau carne de vită, conținutul de grăsime este destul de redus, iar orice jante de grăsime pot fi îndepărtate cu ușurință. Chiar și carnea de ceapă (cârnați) conține 10-15% grăsimi, semnificativ mai puțin decât produsele de cârnați măcinate fin.
Produsele de patiserie scurte, cornurile și multe alte produse de patiserie conțin adesea mult zahăr, precum și multă grăsime. Nu trebuie să ne certăm despre cremă de unt, ci doar are un gust delicios, dar cu un conținut de grăsime de 40 până la 50%, poate fi lăsat pe farfuria de tort cel mult la fiecare șase săptămâni. O bază de prăjitură (3 - 5% grăsime) este semnificativ mai subțire, plus puțină cremă de budincă cu conținut scăzut de grăsimi și o mulțime de fructe și câțiva fulgi de migdale (50% grăsime, dar și 14% fibre) au ca rezultat o prăjitură mult mai sănătoasă. Tortele cu burete conțin de obicei 20-30% grăsime, acestea pot fi dezamorsate puțin dacă se amestecă multe fructe, cum ar fi mere, cireșe, piersici și altele asemenea. Pentru echilibrul energetic, nu contează dacă grăsimile/uleiurile sunt de origine animală sau vegetală.
Maioneză: chiar dacă nu o privești atât de evidentă, cele mai multe dintre ele constau din peste 80% ulei vegetal și oferă puterea calorică corespunzătoare. Un șnițel cu pâine, cu cartofi prăjiți prăjiți și o bătaie bună de maion - vă rog imediat timp de 3 zile pe bandă sau pe bicicletă! Salatele și scufundările mai puțin grase se pot face cu smântână și mai ales smântână și iaurt.
Apropo: Pulpa de avocado conține în mod natural aproximativ 15% grăsime și, prin urmare, trebuie utilizată doar cu moderare. Nucile și sâmburii au, de asemenea, un conținut ridicat de ulei natural, dar, deoarece oferă și substanțe vitale valoroase, ar trebui să aibă un loc permanent într-o dietă sănătoasă.
Milk & Co.
Laptele nu este o băutură, ci un aliment foarte bogat în energie! Diferența dintre laptele integral 3,5% conținut de grăsime (64 Kcal/100 ml) și laptele cu conținut scăzut de grăsimi 1,5% conținut de grăsime (47 Kcal) este relativ mică. La urma urmei, se pot economisi 20 de grame de grăsime pe litru de lapte, ceea ce echivalează cu o porție de unt. 200&xnbsp;ml Latte Macchiato (neindulcit) au peste 50 Kcal, cu zahăr sau sirop cântărește mult mai greu. O stropire de 10 ml de lapte condensat cu 7,5% grăsime adaugă 13 Kcal la echilibrul energetic. Crema, smântâna și cremă fraiche sunt chiar mai grase și, prin urmare, mai energice și oferă 150 până la 300 Kcal la 100 ml. Sosurile și scufundările trebuie cel puțin parțial „întinse” cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (64 Kcal). O jumătate de litru de ciocolată (400 Kcal) se bea repede, dar practic nu este plină.
În preparatele preparate din quark și iaurt, conținutul de fructe nu merită menționat, dar conținutul de zahăr și grăsimi. Chiar și dietele sau preparatele cu conținut scăzut de grăsimi adaugă până la 60 până la 70 KCal, cele normale ajung chiar la 120 până la 170 KCal la 100 g. Apropo, cu Zaziki (în jur de 130 KCal) și Sour Cream (în jur de 160 KCal) arată chiar mai rău. Același lucru se aplică, desigur, la gama de milkshake-uri, cafea cu gheață, chai latte și orice altceva există.
Brânză: cel mai bun din lapte și adesea o mulțime de grăsimi din lapte. Din fericire, nivelul conținutului de grăsime trebuie specificat pentru brânză. Este mai bine să lăsați nivelurile „grăsime completă, smântână și smântână dublă” în raftul frigorific. Conținutul de grăsime din substanța uscată este întotdeauna menționat pe ambalaj, ceea ce corespunde valorii dacă toată apa a fost scoasă din brânză. Brânza moale și smântână are un conținut ridicat de grăsimi în substanța uscată datorită conținutului ridicat de apă, dar conținutul de grăsime din masa totală, inclusiv apa, este de obicei la mijloc. O brânză semidure cu trei sferturi de grăsime (fat grăsime redusă) are aceeași cantitate de grăsime ca o brânză smântână dublă.
glucide
Produse cerealiere
De fapt, acestea sunt denumite garnitură, dar aș prefera să o numesc garnitură. Deoarece legumele te umple și cu mult mai puține calorii. Un astfel de cereale constă în cea mai mare parte din amidon și, prin urmare, carbohidrați puri. În timp ce unii alungă fiecare bucată de grăsime dezgustată, scot orezul, pastele și pâinea necontrolate. Pentru o claritate mai bună, o mică comparație sub formă de tabel, fiecare la 100 g.