Grădină școlară la Starnberg Gymnasium Ierburi și legume de la marca Starnberg
Actualizat: 20.06.2018 - 17:46
Inaugurarea grădinii școlii: Ralph Wegschaider (de la stânga) și Dieter Strobel de la Sparda-Bank, care au susținut proiectul cu 1000 de euro, director Josef Parsch, Rocco, profesorii Jens Meyer-Wegener, Ben, Viktoria, Lucas, Niklas, Julian, Lorena, Franca, Hannah și Elina. În față, Liam oferă un prim gust.
Elevii de liceu din Starnberg vor folosi ierburi și legume din noua grădină a școlii pentru cursul lor „Alimentație sănătoasă”. După prima recoltare, participanții au deja idei noi pentru cursul lor.
Starnberg - Există acel lucru, ar spune Oliver Kahn. Profesorul de biologie Jens Mayer-Wegener stă în grădina școlară nouă a liceului Starnberg și ține un dovlecel galben. „Este prima recoltă”, proclamă el. Noua grădină școlară există de la Whitsun, de acum înainte Mayer-Wegener și elevii săi vor să culeagă ierburi și legume din cursul electiv „Alimentație sănătoasă”. Le folosesc pentru ora lor dublă la fiecare două săptămâni, timp în care culeg, tăie, gătesc și mănâncă împreună. „Am văzut studenți complet pierduți de gânduri în timp ce toacă ardei”, spune Mayer-Wegener. „Rareori am văzut-o atât de liniștită și relaxată.” De ce nu funcționează asta în lecțiile normale? - Este o datorie.
Elevii pot alege între diverse cursuri elective, de exemplu în domeniul calculatoarelor, spaniolei sau matematicii. Cei care aleg „Alimentație sănătoasă” se implică dincolo de curs. Printre altele, studenții se ocupă de catering pentru evenimente în biroul raional - în timpul liber. Pentru aceasta cumpără alimente, dacă este posibil organice.
„Adun adeseori idei în timpul cursului și apoi le implementez acasă”, spune Rocco (11). În clasa a cincea a crescut arpagic, mentă și căpșuni în grădina de acasă. Masa lui preferată pe parcurs până acum a fost burgerii cu ingrediente proaspete. Elinei (16) are dificultăți în a decide asupra unui fel de mâncare preferat. Elevul de clasa a zecea este aici din clasa a șasea și a gătit deja multe feluri de mâncare cu ceilalți elevi. „La început, ne-am gândit că este minunat să gătim la școală - e minunat că o facem în camera organică.” Mulți ar fi adus cu ei rețete de la bunicile lor și au existat mâncăruri braziliene, grecești, franceze și libaneze. . „Gătim întotdeauna ieftin - la fel ca studenții”, spune Elina. În cei cinci ani a învățat multe lucruri pe care le poate aplica mai târziu.
Profesorul de biologie Mayer-Wegener se ocupă de curs de opt ani. Fostul jurnalist medical are experiență în terapia nutrițională și este, de asemenea, nutriționist al școlii. „Gătim mâncăruri relativ simple”, spune el. "Dar pot fi făcute delicioase, ierburile sunt foarte importante."
Faptul că atât de mulți studenți nu știu despre noua grădină se datorează și locației. Patul ridicat este așezat lângă curtea școlii, oarecum ascuns în spatele unei figuri. „Toate celelalte locații nu au funcționat”, spune Mayer-Wegener. „Școlarii aleargă în curtea școlii, ceilalți erau prea aproape de stradă.” Așa au găsit „un loc fără pas care pur și simplu nu a fost folosit”. Iar profesorul are deja idei de extindere: o grădină stâncoasă cu plante alpine și plante medicinale ar mai avea spațiu.
O altă idee este o carte de bucate, spune Franca (17). „Apoi puteți găti mâncărurile cu legume din grădina școlii noastre.” Directorul Josef Parsch așteaptă deja cu nerăbdare competiția în care echipele de elevi de la liceu concurează reciproc cu creații - anul acesta pentru prima dată cu propriile lor plante și legume.