Grapefruit din Florida și zmeură cu iaurt cu aromă de Granola și miere - Cuisine et

aromă

Cele mai cunoscute dovlecei sunt dovleacul, dovleacul și dovleacul mic englezesc. La noi, cunoaștem și squisonul, o mică dovleac în formă de farfurie, albă sau galbenă (datorită formei sale, numită și „farfurie zburătoare”). Dovlecii au o piele groasă și dură și o pulpă cărnoasă, foarte suculentă.

Dovlecii de vară nu pot fi păstrați atâta timp cât dovlecii de iarnă. Puteți păstra aceste 2 până la 6 luni, în funcție de soi. Păstrați-le la o temperatură de 10 până la 15 ° C. Carnea de dovleac poate fi păstrată încă câteva zile la frigider. De asemenea, puteți îngheța carnea.

Înainte de utilizare, dovleceii sunt scobiți. Pentru a face acest lucru, trebuie să decupați cu atenție partea superioară ca un capac. Pulpa poate fi încorporată într-o supă, gratin sau alt fel de mâncare. Pielea goală poate fi folosită ca decor. Puteți servi mâncarea acolo. Petalele de dovleac sunt, de asemenea, comestibile. În gogoși, fac un aperitiv fierbinte delicios.

\ n Migdală (în acest al doilea sens) este o semință oleaginoasă cu carne palidă, crocantă, dulce sau amară (pentru migdale sălbatice). \nu

\ n Uscat, sămânța se mănâncă așa cum este și se folosește la prepararea multor prăjituri, prăjituri, bomboane și cofetărie; însoțește pește (păstrăv), carne (pui, porumbel) și diverse preparate (cuscus, umpluturi, unturi mixte). \nu