Grăsime din presiune și stres
Ieri am mâncat o pungă întreagă de chipsuri și apoi aproape un pachet întreg de bomboane de ciocolată. Și în final o înghețată cu căpșuni. Nimic altceva decât câteva felii de salam. Dar nu am gătit nimic, m-am dat complet la mâncare și numai la mâncarea pe care o rețin în mod normal.
Pot mânca „normal” săptămâni întregi. Pot urmări caloriile, mă pot controla și pot găti bine și sănătos. Și în multe zile este absolut ușor. Și uneori există o astfel de zi de mâncare. Pot totuși să o compensez cu zilele normale, dar aș prefera să nu mănânc în exces și aș prefera să mănânc doar când mi-e foame.
După ziua în care mănânc, mă simt balonat și bolnav, dar mintea mea se simte echilibrată. Fizic nu este bine pentru mine, din punct de vedere emoțional uneori par să am nevoie de el.
Consumul de ciocolată și chipsuri „când și când” nu este deloc rău. Poftele pentru el și structura de dependență mă deranjează. Uneori nu pot opri mâncarea excesivă, apoi mănânc doar lucruri crude o săptămână întreagă.
Într-o societate în care ne putem baza astăzi pe resurse abundente, ar trebui să fie ușor să aleg doar alimentele care sunt bune pentru mine.
Dacă aș renunța complet la control, probabil că aș îngrășa foarte mult. Iar fenomenul nu este nou. Acest lucru m-a bântuit de când eram adolescent.
Mâncarea nu trebuie doar să-mi satisfacă foamea, ci are nenumărate funcții asupra psihicului și a corpului.
Pe atunci, bunica dădea întotdeauna ciocolată ca un confort sau o recompensă. O înghețată în oraș era ceva special. Am admirat sertarele pline de dulciuri și chipsuri pe care le aveau părinții prietenilor mei și au stârnit lăcomia chiar și atunci.
Așadar, mâncarea este întotdeauna o răsplată și o consolare. Știu asta de multă vreme, dar numai cunoștințele mele nu-mi sunt de nici un folos.
Așa că am continuat să caut și am dat peste ceva interesant.
Mâncarea poate reduce presiunea și acest lucru este de înțeles nu numai la nivel emoțional, ci și la nivel fizic, hormonal.
Și asta a fost nou pentru mine!
Nu este doar un psihic, nu suntem înșelați. Este un proces biochimic în corpul nostru care are legătură cu emoțiile noastre, dar care poate fi explicat chimic.
Această realizare este cu adevărat importantă pentru mine.
Mananc prea mult pentru ca ma ajuta sa-mi echilibrez chimia corpului.
La nivel fizic, mâncarea este excelentă pentru ameliorarea stresului și a presiunii!
Ce este exact stresul este definit diferit pentru toată lumea. Pot fi stresat de lucruri pe care alții nu le deranjează.
Eu sunt de ex. perfecționistul cere și gândește mult. În același timp, însă, sunt foarte nerăbdător și aș vrea să fac 100 de lucruri simultan. Uneori nu mai pot decide ce să încep mai întâi și când încă 10 clienți mă trag de mine în birou și telefonul sună constant și trebuie să sar inconsecvent de la un lucru la altul, atunci nivelul meu de stres atinge maximele zilnice.
În plus, văd imaginile actuale ale terorii la televizor și lucrurile nu merg întotdeauna bine nici în familie.
Acest lucru mă face să mă simt nervos și dezechilibrat și pot enerva pe oricine din jurul meu. Cel mai bun lucru ar fi acum să faci mișcare timp de o jumătate de oră în aer curat. Dar este doar 11.00 dimineața și cu greu le pot spune clienților, așa că voi merge la fugă o jumătate de oră. Stai la coadă și taci din gură.
Nu pot scăpa de stres.
Corpul meu eliberează apoi adrenalină și noradrenalină și ulterior cortizol, astfel încât să pot lupta sau să fug. Acest lucru eliberează glucoza din ficat, astfel încât să am energie pentru a lupta. Dacă acum gestionez bine situația, corpul se va liniști din nou și hormonii de stres vor fi reduși. Dar dacă continuu să fiu expus situației, în loc să mă calmez, se eliberează mai mult cortizol. Cortizolul este hormonul anti-stres pe termen lung.
Cortizolul este propriul cortizon al corpului și o mulțime din acest hormon este eliberat în timpul stresului prelungit. Acest lucru are un puternic efect antiinflamator și asigură faptul că organismul poate rezista stresului.
Cortizolul în sine este esențial pentru supraviețuirea în corp și nu este deloc rău.
Hormonul eliberează glucoza și se asigură că există încă suficient zahăr în sânge pentru a rezista stresului. Dacă, totuși, nivelul de cortizol este întotdeauna prea mare timp de ani de zile, deoarece nu avem suficiente perioade de odihnă și oportunități de a ne retrage, acest lucru se manifestă în tensiune, tensiune arterială prea mare, zahăr din sânge prea mare și probleme digestive. Și avem întotdeauna niveluri de insulină prea mari.
Și foarte important, cortizolul suprimă serotonina, hormonul fericirii. Serotonina oferă i.a. dar și pentru percepția sațietății, astfel încât un nivel ridicat de cortizol poate duce la obezitate și depresie.
Așa că sunt expus constant la niveluri ridicate de cortizol și probabil la o lipsă de serotonină.
Deci sunt nevoiaș, flămând și dezechilibrat. Cel mai bun lucru acum ar fi ceva exercițiu și puțină aer curat.
Când vin acasă seara, am făcut cumpărături și sunt deja 19.30, atunci măcar îmi fac timp să gătesc. De asemenea, consider că mersul la sală este un stres suplimentar. Sufer de o lipsă permanentă de timp. Nu prea îmi place sportul, așa că tinde să cadă prin crăpături. Exercițiile fizice ar putea descompune în mod fiabil cortizolul.
Alimentele bogate în carbohidrați stimulează de ex. formarea serotoninei.
Un alt hormon al fericirii este dopamina. Printre altele, dopamina este eliberată atunci când centrul de recompensă din creier este stimulat.
Am aflat în copilărie că ciocolata și chipsurile sunt rare și că sunt folosite ca întăritori pozitivi pentru comportamentul dorit. Am primit și ciocolată de la bunica mea ca o consolare. În orice caz, a fost foarte special, așa că îmi stimulează centrul de recompensă.
Alimentele industriale actuale sunt concepute în așa fel încât, cu o anumită combinație de zahăr și grăsimi, să obțineți o stimulare maximă a centrului de recompensă și, astfel, un randament ridicat de dopamină. La urma urmei, ar trebui să cumpărați produsele din nou și din nou.
Acest lucru încetinește hormonii de sațietate în același timp, deoarece stimularea enormă înseamnă că hormonii de sațietate naturali nu-l mai pot contracara.
Și așa începe ciclul fatidic.
Suntem constant stresați și avem prea puțină serotonină.
Unele alimente sunt compuse în așa fel încât să putem obține un randament maxim de dopamină prin sistemul nostru de recompensă dacă mâncăm anumite combinații de grăsimi și zahăr.
Carbohidrații duc la o producție crescută de serotonină, ne simțim mai bine.
Acum nu sunt om de știință, dar știu efectul direct.
Când mănânc multă pâine, chifle, paste, cartofi și multă ciocolată, brânză și cârnați, mă simt minunat. Plutesc pe nori, am un strat mai gros și pot compensa cu ușurință stresul.
Dacă țin acum o dietă sau noua „schimbare a dietei”, mănânc mai puțin din toate acestea și încerc să reduc conținutul de carbohidrați din cauza densității energetice ridicate și după câteva săptămâni sunt nemulțumit și mă simt foarte stresat de lucrurile mici. Sunt doar mai puțin rezistent.
Deci, la un moment dat, mâncarea excesivă vine până când mă simt de fapt mai bine. Și asta funcționează, mă simt mai bine.
Până acum, nu am înțeles acest lucru pentru că nu sunt nici slabă, nici indisciplinată. Dar dimpotrivă. Nu puteam înțelege de ce repetam același lucru mereu.
Acum devine mai clar pentru mine, deoarece corpul meu doar urmărește reflexele primitive.
Și asta combinat cu alimente care sunt compuse de designeri de alimente în așa fel încât centrul de recompensă este stimulat la maximum.
Fumatul funcționează în același mod și, în cel mai larg sens, dependența de alcool. Atâta timp cât am fumat mult, am fost subțire și a slăbit a fost ușor. Nicotina sau așteptările țigării au furnizat cantitatea necesară de dopamină.
Deci, este necesară o strategie pentru a reduce nivelul de cortizol și, astfel, pentru a nu face ca spirala să funcționeze în primul rând. Tehnicile de relaxare vă pot ajuta.
Și este nevoie de elemente ale terapiei comportamentale pentru a rupe legătura dintre fericire și relaxare în anumite alimente. În următoarele săptămâni voi încerca diferite tehnici și voi raporta cum a funcționat.
Iată câteva surse mai interesante despre efectele hormonale asupra alimentelor și stresului.