Grăsime maro și bej Soluția pentru obezitate Sănătate

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Diferite tipuri de grăsime: piele caldă în loc de exces de greutate

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Cum să scapi de obezitatea severă a ocupat cercetătorii de zeci de ani.

Cercetătorii diferențiază grăsimea albă, bej și maro.
În timp ce celulele grase albe servesc drept depozite de energie în perioadele de malnutriție și, prin urmare, sunt greu de antrenat, grăsimea maro și bej poate fi arsă foarte repede.
Dacă cercetătorii ar putea converti grăsimea albă în grăsime bej, ar putea fi cheia unei cifre subțiri.

Când oamenii înoată în apă rece și înghețată iarna, sună nebunesc. Numai: scăldatul în apă cu gheață vă poate face subțire. Studiile efectuate pe șoareci au arătat că frigul stimulează arderea grăsimilor prin intermediul substanțelor mesager din organism. Oamenii de știință și-au ciulit urechile: dacă frigul determină arderea caloriilor, o pastilă ar putea face același lucru? Un medicament care îți permite să mănânci cât vrei - și apoi te ajută să slăbești?

De zeci de ani oamenii de știință cercetează problema cum să scapi de obezitate. Dar abia astăzi încep să înțeleagă cu exactitate cum corpul creează depozite de grăsime. În primul rând, au trebuit să învețe că nu există grăsimi, așa cum au arătat testele la rece.

Slănina, cunoscută de mulți oameni din propria regiune a stomacului și a șoldului, constă din așa-numitele celule grase albe, care eliberează energie dacă există malnutriție persistentă. În vremurile în care oamenii trebuiau să cutreiere pădurile și să găsească hrană, aceste rezerve erau o asigurare de supraviețuire împotriva foametei.

Grăsimea brună a fost descoperită mai întâi la rozătoare și apoi la sugari

Dar corpul cunoaște un alt tip, grăsimea brună. A fost găsit încă din secolul al XVI-lea în timpul autopsiei rozătoarelor, mai târziu și la bebeluși, și totuși a fost mult timp neglijat în cercetările medicale. Nou-născuții nu pot încă să tremure în mod corespunzător mușchii pentru a produce căldură. Pentru a proteja corpul mic de hipotermie, natura a furnizat țesut gras brun care poate fi ars rapid în caz de urgență.

Pentru ce are nevoie corpul de grăsime, de ce alimentele grase au adesea un gust atât de bun și când devine o problemă? Despre un material între demonizare și seducție.

De la Berit Uhlmann

Mult timp s-a crezut că acest țesut adipos maro va dispărea din nou la scurt timp după naștere. Cu toate acestea, la începutul mileniului, grăsimea brună a fost descoperită și la adulți - și oamenii de știință din întreaga lume au devenit brusc curioși. De atunci, marea întrebare în cercetare a fost: dacă bebelușii pot arde grăsimi rapid, de ce nu și adulții? Deci, în loc să creați mânere de dragoste enervante, ați putea pur și simplu să evaporați excesul de calorii?

O pastilă de slăbit singură nu poate rezolva problema

În căutarea unui răspuns, a fost descoperit în cele din urmă un alt al treilea tip de grăsime. Celulele lor conțin mult mai multe mitocondrii (centralele electrice ale unei celule) decât grăsimea albă, motiv pentru care par puțin tulbure. Noul ei nume: brite fat, un nou cuvânt creat din „maro-în-alb”, adică celule maro-albe. În germană: grăsime bej.

Aceste celule se dovedesc deosebit de schimbabile. Când se odihnesc imită grăsimea albă, dar când este frig trec la producția de căldură, cunoscută în medicină sub numele de termogeneză. Diverse măsurători au arătat că persoanele subțiri au mai puține grăsimi albe și mai bej. Dacă ar fi posibil să se transforme grăsimea albă în grăsime bej, de exemplu cu un medicament, acest lucru ar putea face mai ușor pentru mulți oameni să piardă în greutate.

Și aici intervine din nou frigul: testele efectuate cu șoareci au arătat că animalele produc de fapt mai multe grăsimi bej într-un mediu înghețat. Deci frigul pare a fi un stimul care provoacă această transformare. Schiatul în trunchiurile de înot ar avea un efect similar la om, dar nu pare a fi potrivit pentru masă ca strategie de slăbire.

Norepinefrina declanșează producerea de celule grase bej

Prin urmare, proiectele actuale de cercetare se concentrează asupra întrebării cum se poate imita efectul rece - cu alte cuvinte: ce substanțe mesager din organism declanșează producerea de celule grase bej? De exemplu, sunt discutați hormonii stresului precum noradrenalina, hormonul peptidic Irisin sau ingredientul activ Viagra Sildenafil. Alexander Pfeifer, șef de farmacologie la Universitatea din Bonn, vede oportunități că una dintre aceste căi de semnalizare ar putea fi folosită într-o zi sub forma unui medicament.

Cu toate acestea, el avertizează împotriva așteptărilor prea mari: norepinefrina, de exemplu, afectează întreaga circulație și crește tensiunea arterială în doze mari. Cu toate acestea, dacă pacientul suferă un infarct în timpul dietei, această strategie nu este cu siguranță justificată din punct de vedere medical. Pentru o pastilă de slăbit în sensul clasic - ambalaj, pahar de apă, sorbit, subțire - este nevoie de ani de cercetare.

Scopul investigațiilor nu este în niciun caz doar o pastilă ca un mic ajutor pentru figura de plajă ideală pentru vacanța de vară. Dacă calculele sunt corecte și există puține îndoieli în acest moment, mai mult de un miliard de oameni ar putea fi obezi până în 2025. Obezitatea este deja unul dintre cei mai importanți factori de risc pentru bolile circulatorii și diabetul. Bolile secundare sunt tulburările nervoase și insuficiența renală, în cele din urmă o pierdere fizică totală.

În știință se vorbește despre o pandemie mondială de obezitate, ale cărei costuri de urmărire ar putea pune în genunchi sistemele de sănătate ale unor țări întregi. Cu toate acestea, problema globală a obezității este complexă; Sărăcia, educația precară și, de asemenea, bolile mintale joacă în continuare factori decisivi. Este îndoielnic că o pastilă de slăbit va rezolva aceste probleme uriașe.

În prezent există în lume mai mulți obezi decât subponderali. Povestea unei boli a bogăției povestită în infografică.