Grăsimile dietetice perturbă bacteriile intestinale

De Anne-Laure Lebrun

O dietă foarte bogată în grăsimi perturbă rapid flora intestinală și crește permeabilitatea intestinului. Tulburări care dispar datorită unei diete echilibrate.

Postat pe 20.09.2016 13:36

O dietă prea grasă și microbiota este cea care se clatină. Un studiu realizat de Institutul Pasteur și Inserm publicat în PNAS arată într-adevăr la șoareci că un consum foarte ridicat de lipide perturbă flora intestinală și intestinul. O dereglementare care ar putea avea consecințe semnificative asupra sănătății.

Astăzi, cercetările privind microbiota sunt în plină desfășurare. Multe echipe de cercetare au găsit legături între compoziția microbiotei - care conține în mod natural aproximativ 100.000 miliarde de bacterii - și diabetul de tip 2, precum și obezitatea. La pacienții cu aceste tulburări, s-a observat o modificare a florei. Dar până acum, puține lucrări au analizat cauzele acestei tulburări și au căutat să observe cum se stabilește această tulburare. O lacună pe care echipa internațională condusă de Philippe Sansonetti încearcă să o completeze.

Tulburări după o lună

Cercetătorii au decis apoi să studieze șoarecii în laborator. Unii dintre acești cobai au fost hrăniți cu o dietă de 70% grăsimi, în timp ce alții au continuat să ia o dietă echilibrată. „Am vrut să vedem, la început, cum se comportă bacteriile intestinale atunci când se confruntă cu o dietă bogată în grăsimi”, subliniază Thierry Pédron, inginer de cercetare în unitatea de patogeneză microbiană moleculară (Institut Pasteur/Inserm). Și rapid, ne-am concentrat cercetările asupra intestinului subțire, deoarece acolo am văzut cele mai evidente variații! "

---