Gratar - Definitie si retete de; Gratar; Supertoineta
Aparat de gătit pentru gătit carne sau pește. Poate fi portabil sau fix, din lemn, gaz sau electric, rezervat pentru utilizare în familie în aer liber.
Rețetele de top din videoclip
Câteva reguli de respectat pentru grătar !
Alegeți locația dvs.. Așezați grătarul din vânt, departe de copaci și iarbă uscată.
Alegerea grătarului cu căldură verticală
grăsimea care iese din carne este colectată într-un recipient fără risc de contact cu flăcările.
Gaz sau electric, temperatura poate fi reglată cu precizie, ceea ce evită carbonizarea alimentelor.
Alegeți combustibilul, cărbunele vegetal este un combustibil bun. Dacă locuiți într-o țară de podgorii, folosiți ramuri pentru a vă aprinde focul. Nu folosiți niciodată alcool pentru a vă aprinde focul: multe accidente sunt cauza acestei nesăbuințe !
Sfaturi de utilizare, când cărbunele arde corect, amestecați cu un poker, dacă este necesar. Așteptați până când cărbunele sau lemnul nu se mai aprinde și se transformă în jar înainte de a găti mâncarea.
Controlează căldura prin împrăștierea tăciunilor cu un poker sau prin ridicarea sau coborârea grătarului pentru a împiedica să se încălzească prea mult.
Aveți la îndemână un recipient cu apă, astfel încât să îl puteți arunca pe jar atunci când apar flăcări. Dacă grăsimea ia foc atunci când cade pe jar, mutați carnea deoparte pentru o clipă. Împingeți flacăra cu puțină cenușă.
Să vorbim despre gătit
Cele mai comune alimente la grătar pentru grătar
Vită: entrecot, coaste, frigarui.
Vițel: coaste, tendoane.
Carne de porc: file, lomb, frigarui.
Păsări de curte: pui