Grătar sănătos 4 pericole și 4 alternative excelente
Cadoul tău perfect de Crăciun
De îndată ce primul sfârșit de săptămână călduros este chiar după colț, oamenii adevărați au voința de a face grătar Fanii la grătar îndărătnic.
De ce să nu faci ceva? Nou încearcă?
Aici puteți afla 4 cele mai mari pericole, care vă poate face sezonul grătarului nesănătos și 4 alternative sănătoase.
Pericol 1: Fum periculos pentru sănătate
Gratarul poate fi periculos pentru sănătate: dacă grăsimea și marinada picură din bucata de carne pe jar, acestea vor arde.
Rezultatul: apare fum dăunător, care conține substanțe toxice precum benzyprene - o substanță care cancerigen este.
Alternativă: grătarul vertical sau grătarul cu gaz/electric
Dar: Grătarul sănătos începe cu alegerea grătarului.
O alternativă la clasicul grătar de cărbune este așa-numitul Gratar vertical. Recipientul pentru cărbune nu este sub mâncare, ci în partea laterală a acestuia.
Grăsimea se scurge într-una Tavă de scurgere, fără a intra în contact cu jarul, astfel încât fumurile toxice nu apar în primul rând poate sa. Cu toate acestea, căldura cărbunelui asigură temperatura potrivită pentru gătit, miroase a focul clasic de cărbune și asta Sentiment rămâne.
Gratarul este chiar mai sigur gaz- și Grătare electrice. Nu au nici o flacără deschisă, nici fum periculos, iar temperatura poate fi reglată mult mai precis.
Ambele sunt disponibile în diferite dimensiuni pentru a se potrivi tuturor cerințelor, atât pentru balconul mic din oraș, cât și pentru terasa spațioasă. În ultimii ani, în special gazul a devenit o alternativă reală.
Clientul gratarului Schwarz Cranz oferă informații suplimentare despre avantajele grătarelor pe gaz.
În calitate de producător de lungă durată al produselor de mezeluri, Schwarz Cranz este expert în prepararea grătarului de carne sub toate aspectele sale, iar pe site-ul companiei Saxonia Inferioară puteți găsi numeroase sfaturi pentru grătarul sănătos.
rezumat
Pericol 2: carne nesănătoasă, grasă
În plus, carnea la grătar este adesea foarte gras. Friptura populară de gât de porc, de exemplu, are un conținut de grăsime de până la 30 la sută.
Trebuie să fie mai sănătos! Dacă doriți să faceți un grătar mai sănătos, ar trebui să alegeți cu grijă și carnea la grătar.
Alternativă: carne cu conținut scăzut de grăsimi și garnituri sănătoase
Pe scurt: Cu cât este mai slabă, cu atât mai bine.
File de vita și Piept de pui conțin mult mai puține grăsimi decât porumbul de porc, dar sunt la fel de gustoase și cel puțin la fel de diverse dacă aruncați o privire la numeroasele opțiuni de marinare.
Alternativa și mai sănătoasă este peşte: Aproape toate tipurile pot fi preparate la grătar, iar halibutul, codul și somonul funcționează cel mai bine atunci când sunt Folie de aluminiu sunt înfășurate. În caz contrar, se pot destrăma cu ușurință la grătar.
Ca și dorada, somonul poate fi preparat și pe un platan rotativ. De asemenea, puteți prepara pește foarte rapid, deoarece fileurile fine sunt fierte rapid și fragede. Dacă sunteți singur pescar, vă veți bucura în mod deosebit să puteți mânca peștele proaspăt prins - o aventură extraordinară pentru întreaga familie.
Dar nu numai carnea este la grătar: legumele sunt, de asemenea, o parte esențială a acesteia, nu doar sub formă de salată.
Fiind un ingredient cu conținut scăzut de carbohidrați, dar bogat în vitamine, face vasul pentru grătar cel mai bun masă sănătoasă. Periați legumele cu ulei înainte de a le pune pe masă, acest lucru le va împiedica să se lipească. În plus, legumele nu ar trebui să se încălzească prea mult, astfel încât să rămână suculente și să nu ardă.
O combinație colorată poate fi pregătită în mod deosebit confortabil pe frigarui și, de asemenea, arată minunat. Alternativ, există și altele speciale Tigaie sau farfurii, culcat pe grătar, asigurați-vă că piesele mai mici nu cad prin grătar.
Cartofii dulci pot fi, de asemenea, la grătar minunat ca umplutură sănătoasă. Cartofii dulci la grătar pot fi, de asemenea, tăiați în felii longitudinale și condimentați alternativa vegetariana pentru a pregăti friptura. Ei rămân drăguți și suculenți și își aduc gustul condimentat tipic, care poate fi condimentat cu ierburi, ulei de măsline și var.
rezumat
Pericol 3: salată de cartofi și paste
Pe lângă mâncarea care trebuie preparată la grătar, include și feluri de mâncare potrivite. Salate, pâine și Scufundări sunt foarte populare aici și sunt suveniruri populare la petrecerea la grătar. clasic precum salata de cartofi și paste, precum și maioneza, ketchupul și muștarul sunt întotdeauna reprezentate aici.
Toate acestea sunt absolut acceptabile dacă sunt consumate cu măsură, dar merită totuși să aruncăm o privire asupra ingredientelor. Deoarece pansamentele salatelor presupuse sănătoase constau adesea din maion, smântână și mult zahăr. Se poate face mai sănătos.