Grătar sănătos gătind regulile de aur PassionSant

știri Un moment convivial prin excelență, grătarul nu este, totuși, cea mai ideală metodă de gătit. Ce sfaturi putem oferi pentru ca această masă să fie gustoasă, respectând în același timp pe cât posibil orientările unei diete sănătoase? ?

regulile

Primul punct: atunci când cade pe jar, grăsimile din carnea la grătar și, în special, specialitățile marinate, degajă fumuri semnificative încărcate cu hidrocarburi cancerigene.

Sfaturi practice

• Preferați un model cu o rețea verticală sau un rezervor de apă.

• Nu gătiți direct pe jar sau puneți carnea în contact direct cu produsul combustibil. La fel, folosiți întotdeauna ustensile de bucătărie adecvate și bine curățate.

• Curățați grătarul astfel încât să nu existe bucăți mici de grăsime, carne sau legume care ar putea fi consumate. Acesta este adesea cazul cărnilor marinate al căror sos și ierburi sunt încorporate în grătarul de grătar. Aceste reziduuri, arse și recocite, sunt foarte concentrate în hidrocarburi, care sunt deosebit de dăunătoare sănătății.