Gratar sau nu gratar

Pentru cei norocoși să aibă o grădină, zilele însorite sunt o ocazie de a ieși din garaj, masă, scaune și șezlong, instala o umbrelă de soare și steaua meselor de vară, inevitabilul grătar! Doar mirosul de cârnați la grătar și cotlete suculente de miel te face să salivezi? Acest lucru este normal, ar trebui luate doar câteva măsuri de precauție pentru a savura aceste delicioase cărnuri în deplină siguranță.
Într-adevăr, gătitul cu cărbune nu este riscant. Ca să nu mai vorbim de a te arde printr-o manipulare neglijentă (fii atent în special la abuzul de lichid inflamabil). Această metodă de gătit promovează, de asemenea, formarea de substanțe dăunătoare și cancerigene. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să o lăsați deoparte, ci doar că trebuie să fiți vigilenți.

Acest lucru

Utilizați numai cărbune purificat și nu lemn brut.

Cărbunele trebuie consumat complet înainte să putem grăta mâncarea. Aceasta înseamnă că cărbunele strălucitor trebuie acoperit cu un strat subțire de cenușă, să fie alb și că nici o flacără nu poate fi încă vizibilă.