Grătarul cartofilor coapte este cum rezultă bine cartofii coapte

cartofilor

Cartofii delicioși coapte de la grătar sunt un adevărat clasic și al lor pregătire de multe ori reușește doar câțiva pași. Pot fi consumate ca garnitură sau ca alternativă vegetariană la carne. Indiferent dacă sunt picante, rafinate cu ierburi și marinate sau preparate cu brânză - cartofii coapte sunt extrem de versatili și există idei de rețete excelente pentru aproape fiecare gust.

1. Cartofi la cuptor pentru grătar - acest lucru este necesar

Pentru a putea pregăti cartofii cu câteva ore înainte de grătar, aveți nevoie de câteva ingrediente de bază:

  • Cartofi
  • Folie de aluminiu
  • ceva ulei
  • perie

Care cartofi sunt potriviți pentru cartofii coapte?

Cartofi cerati sunt foarte recomandate pentru pregătirea pe grătar. Chiar și la temperaturi ridicate, își păstrează structura și nu se destramă. Există deasemenea soiuri foarte mari, care sunt potrivite în special pentru cartofii coapte.

Trebuie să gătești cartofi copți înainte de a fi la grătar?

Vă recomandăm să preparați în prealabil cartofii coapte înainte de grătar. Pre-fierbeți cartofii timp de aproximativ zece minute - exemplarele mari pot găti și 15 minute. Cartofii coapte pregătiți au un timp de gătit mai scurt (aproximativ 30 de minute) pe jar sau pe grătar decât cartofii cruzi.

2. Cartofi la cuptor pentru grătar în 6 pași simpli

Cartofii coapte de la grătar se caracterizează prin aroma lor incomparabilă și sunt pur și simplu delicioase. Cartofii clasici la cuptor sunt, de asemenea, foarte ușor de preparat în doar câțiva pași și au practic întotdeauna succes:

1. Luați niște cartofi mari cu piei și gătiți-i pentru aproximativ zece minute.

2. Apoi străpungeți acest lucru în jur cu o furculiță, astfel încât căldura să poată pătrunde mai târziu cartoful mai bine și să se gătească mai repede.

Cartofii pregătiți sunt înveliți în folie de aluminiu.

3. Acum periați suprafața cu puțin ulei la alegere și înfășurați cartofii individuali în folie. Capetele foliei de aluminiu trebuie să fie închise etanș, astfel încât să nu se scurgă ulei în jar mai târziu.

Pachetele de cartofi sunt așezate pe grătar.

4. Când grătarul este foarte fierbinte, ar trebui să așezați pachetele mici pe grătar. La început, cartofii coapte se pun în Mijlocul grătarului așezate astfel încât căldura să pătrundă cartofii din toate părțile. Ai una grătar de cărbune, puteți folosi și cartofii direct în jar întinde.

5. După aproximativ zece minute, mutați cartofii mai aproape de margine. Acest lucru va preveni arderea cartofilor pe o parte. Datorită căldurii mai mici, cartofii se trag acum frumos și sunt, de asemenea, minunat de blândi în interior. Pachetele mici cu cartofii coapte necesită un timp de gătit puțin mai lung decât fripturile subțiri sau cârnații.

6. Cu un grătar bine preîncălzit, cartofii tăi la cuptor ar trebui să se facă după aproximativ 30 de minute. Cu toate acestea, timpul de gătit variază în funcție de grosimea cartofilor. Prin urmare, ar trebui să faceți testul de gătit pe un cartof după o jumătate de oră. Dacă puteți intepa cu ușurință cartoful cu o furculiță, acesta este gata de mâncare.

Manual: cartofi la cuptor

ingrediente

  • Cartofi, ceros
  • Ulei, de ex. B. ulei de măsline, ulei de rapiță
  • Folie de aluminiu

pregătire

  1. Gatiti cartofii in prealabil pentru aproximativ 15 minute, intepati cu o furculita si periati cu ulei.
  2. Înfășurați cartoful uns cu folie de aluminiu, terminați și sigilați.
  3. Așezați în mijlocul grătarului sau tăciunului.
  4. După 10 minute, așezați cartofii copți mai aproape de margine.
  5. După 30 de minute de test de gătit - înțepați cartoful cu o furculiță, dacă este ușor, cartoful copt este gata de mâncare.

Se poate mânca pielea cu cartofi copți?

Dacă spălați bine cartofii cu apă înainte de a-i pregăti și îi periați dacă sunt foarte murdari, puteți mânca de obicei tuberculii delicioși cu pielea pe ele. Unele tipuri de cartofi au o coajă foarte groasă și tare pe care nu toată lumea vrea să o mănânce. Dacă acesta este cazul, puteți scoate pur și simplu interiorul cartofilor fierți de pe piele.

3. Rețete delicioase de cartofi la cuptor pe grătar

Dacă doriți să adăugați varietate cartofilor coapte, puteți alege între multe alte opțiuni de grătar. Mulțumim multor diferiți Metode de preparare și rețete vei întâlni cu siguranță gustul oaspeților tăi. Aproape nu există limite pentru creativitatea ta și orice îți place este permis. Cartofii pot servi ca garnitură sau ca o alternativă delicioasă la fripturi și cârnați.

Cartofii la cuptor sunt perfectii garnitură la toată lumea Petrecere la grătar. Aici puteți găsi inspirație, rețete și sfaturi pentru următorul dvs. grătar cu prietenii și familia.

Pentru Condimentam cartofii Sunt necesare doar câteva ingrediente: ierburile mediteraneene și uleiurile fine sunt deosebit de populare aici. Pentru inceput rozmarin, Sămânță de chimen sau mărar se armonizează foarte bine cu gustul tipic al cartofilor.

Reţetă: Cartofi la cuptor cu ierburi proaspete

Ingrediente pentru 6 porții

  • 12 cartofi, ceros
  • 6 linguri de ulei, de ex. B. ulei de măsline, ulei de rapiță
  • 6 linguri de ierburi, de ex. B. cimbru, rozmarin, mărar

pregătire

  1. Tăiați cartofii prefierți în cruce adânc de aproximativ un centimetru.
  2. Puneți ½ linguriță ulei și ½ linguriță ierburi în fiecare cartof. În acest fel, ierburile nu pot arde la temperaturi ridicate și își păstrează aroma minunată. Alternativ, puteți pune ierburile pe exteriorul cartofilor cu puțin ulei.
  3. Înfășurați bine cartofii în folie de aluminiu. Grătiți-le așa cum este descris în capitolul 2.

Îți place brânza? Apoi garnisiți cartofii coapte cu ei Feta, Camembert sau Brânză Gouda.

Reţetă: Cartofi copți cu brânză cremoasă

Ingrediente pentru 6 porții

  • 12 cartofi, ceros
  • 150 de grame de brânză, de ex. B. Feta, Camembert, Gouda
  • 3 linguri unt

pregătire

  1. Tăiați o crestătură mică pe vârful cartofului gătit în prealabil.
  2. Puneți brânza în deschidere cu puțin unt. Când cartofii se înmoaie mai târziu pe grătar, brânza trece cu ușurință în interiorul cartofului și îi conferă o notă specială. Alternativ, pur și simplu puneți brânza în folia de aluminiu și lăsați-o să se topească aici.
  3. Înfășurați bine cartofii în folie și puneți-i la grătar așa cum se explică în capitolul 2.

Mai usoara Quark de ierburi merge bine cu cartofii copți și se prepară rapid. Descoperiți aici rețetele noastre pentru delicioase plante de quark și usturoi.

Ce tip de cartof este potrivit pentru gratar?

Tipul de cartof joacă mai puțin un rol decât proprietățile sale de gătit (ceros până la făinoase). Cartofii cu ceară au avantajul că nu se dezintegrează și nu se sfărâmă la grătar. Cu toate acestea, dacă preferați o consistență cremoasă care se topește cu quark pe bază de plante și scufundări, ar trebui să utilizați tuberculi făinoși.