Grătarul de legume - atât de delicios este! DELICIOS
Înainte de a încălzi grătarul data viitoare, nu uitați să cumpărați legume pentru grătar în departamentul de legume din supermarket sau la taraba de pe piață. Pentru că are un gust grozav de la grătar și în aer liber! Iată cele mai bune rețete, sfaturi și trucuri ale noastre.
- Ce legume sunt potrivite pentru gratar?
- Vânătă
- avocado
- Conopida și broccoli
- Champignon și alte ciuperci
- Cartofi
- Porumb pe știulet
- paprika
- sparanghel
- Cartofi dulci
- roșii
- dovlecel
- Ceapă
- Rețete pentru frigarui de legume
- Grătiți parcelul de legume
Ce legume sunt potrivite pentru gratar?
Aproape fiecare legumă este un adevărat tratament pe grătar, dar este mai bine să gătiți în prealabil unele soiuri, astfel încât să fie gătite la căldura directă a grătarului. Alternativ, puteți găti legume mari încet folosind grătar indirect, adică cu capacul închis și departe de sursa de căldură.
Pentru grătar direct peste jar De exemplu, ardeii, ciupercile, dovleceii, sparanghelul, roșiile, ceapa, prazul, avocado și vinetele tăiate în felii sau bucăți sunt potrivite.
Mai bine ar trebui să v. Legume solide precum morcovi, porumb pe știulet, cartofi, cartofi dulci, coajă sau dovleacorkochen sau într-un ceainic sau un grătar pe gaz cu capac grătar indirect .
Când vine vorba de broccoli, conopidă sau fenicul, gustul tău personal decide: Dacă îți place crocant, poți să le gătiți tocat direct, dar dacă preferați legumele moi, ar trebui să le preparați în prealabil. Vom dezvălui și mai multe detalii și sfaturi pentru prepararea la grătar a celor mai populare legume de mai jos.
Indiferent dacă sunt gătite sau nu, legumele la grătar au cel mai bun gust dacă le îmbraci în prealabil cu ulei, unt de ierburi sau altă marinată.
Vânătă
Puteți înjumătăți sau tăia felii de vinete pentru grătar. Condimentați suprafețele tăiate cu sare și lămâie și apoi lăsați legumele să se absoarbă aproximativ 15 minute. Tăiați vinetele cu hârtie de bucătărie, periați cu ulei de măsline. Presărați usturoiul tocat pe grătarul fierbinte și fierbeți feliile timp de 4-5 minute, vinetele înjumătățite puțin mai mult. Întoarceți-l frecvent.
Vara ne place mai ales să mâncăm vinete de pe grătar! Vă vom arăta cât de ușor este să grătiți vinete delicioase.
avocado
Ați făcut vreodată avocado la grătar? Pentru o plăcere cremoasă, tăiați avocado în două, îndepărtați piatra, presărați suprafața tăiată cu suc de lămâie sau lămâie, sare, piper și grătar pe grătarul fierbinte timp de aproximativ 5 minute. Întoarce-te o dată. Puteți scoate cu ușurință avocado la grătar din piele cu o lingură. Are un gust deosebit cu salatele de grătar!
Conopida și broccoli
Pregătirea de aici depinde de gustul personal. Dacă doriți să grătiți legumele cu o mușcătură, puteți împărți pur și simplu conopida sau broccoli în flori, stropiți puțin ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Apoi merge pe frigărui pe grătar pentru o mai bună întoarcere, chiar și pe grătar. Întorcându-se de mai multe ori, floretele gătesc aproximativ 10 minute și dezvoltă arome minunate prăjite. Dacă preferați legumele moi, puteți albi floretele înainte de grătar.
Champignon și alte ciuperci
Dintre ciuperci, ciuperca pe grătar este cea mai populară. Îndepărtați tulpinile de pe exemplarele mari. Apoi acoperiți ciupercile cu o marinată aromată făcută din ulei de măsline și ierburi mărunțite precum rozmarin și cimbru. Apoi sare, piper și grătar timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Ciupercile mai mici se gătesc cel mai bine într-o tavă pentru grătar, care este acum disponibilă și ca versiune reutilizabilă din smalț *.
Ciupercile de stridii King sunt, de asemenea, o adevărată delicatesă de la grătar și pot fi preparate la grătar în același mod ca și ciupercile. Ciupercile deosebit de mari sunt cele mai potrivite pentru acest lucru, deoarece pot fi tăiate lung în felii, astfel încât să poată fi transformate cu ușurință.
Ciupercile la grătar au un gust atât de incredibil de bun, încât nu ar trebui să lipsească din nicio sesiune de grătar. Acesta este cel mai bun mod de a le face la grătar!
Cartofi
Ce nu ar trebui să lipsească la grătarul de legume? Cartofi delicioși, care sunt gata foarte repede pe grătar atunci când sunt semipreparate voi. Pur și simplu periați cartofii fierți cu ulei de măsline și prăjiți-i pe grătar timp de aproximativ 10 minute.
Alternativ, puteți face mari cartofi crudi Se taie felii, se marinează și se lasă la grătar, întorcându-se, timp de aproximativ 10 minute până se rumenesc. Cu toate acestea, clasicii sunt cartofii coapte: folosiți tuberculi de dimensiuni medii pentru aceasta, găuriți de mai multe ori cu o furculiță, înfășurați în folie de aluminiu și grătiți-le indirect timp de aproximativ 50 de minute. Untul de plante sau smântâna de casă are un gust bun cu el. Puteți găsi și mai multe sfaturi și trucuri pentru grătar cartofi aici:
Feliate, coapte sau ventilate: există multe modalități delicioase de a face cartofi la grătar. Acestea sunt primele noastre 3!
Porumb pe știulet
Înainte de a merge pe grătar, trebuie să gătești porumbul proaspăt. Ar trebui gătit în apă clocotită timp de 10 minute. Apoi mai are nevoie de încă 10 minute pe grătar. Întoarce-te mai des. Porumbul la grătar are un gust excelent cu unt de usturoi și sare. În afara sezonului, puteți utiliza, de asemenea, porumb pre-gătit pe coajă pentru grătar, cel mai bine marinat în prealabil.
paprika
Ardei la grătar este ușor! Înjumătățiți legumele roșii, galbene sau verzi înainte de grătar, îndepărtați miezul și prăjiți-le pe grătarul fierbinte timp de aproximativ 2 minute în timp ce rotiți. Sfat: dacă doriți, puteți peria păstăile cu ulei sau unt lichid pentru un gust mai rotund, condimentați cu sare și abia apoi le puneți la grătar.
sparanghel
Puteți face la grătar atât sparanghelul verde, cât și cel alb! Pentru a face acest lucru, tăiați capetele lemnoase și curățați sparanghelul alb. Periați bețele cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper și grătiți la foc mare timp de 5-10 minute. Delicios, frumos și crocant!
Când începe sezonul grătarului în primăvară, punem pur și simplu sparanghel pe grătar. Legumele polare primesc o aromă excelentă peste jar.
Cartofi dulci
Cartoful dulce câștigă încet un loc permanent pe grătar. Această variantă este cea mai ușoară: tăiați cartofii dulci în felii, marinați-i picant și grătiți-i pentru aproximativ 15 minute în timp ce întoarceți. Dacă vrei să fii sigur că cartoful dulce va fi gătit, gătește-l în apă sărată timp de 3 minute înainte de a fi marinat.
Alternativ, puteți tăia în cartofi dulci mici, înjumătățiți, adânc în formă de diamant, marinați și gătiți la căldură indirectă timp de 30-50 de minute.
roșii
Roșiile la grătar sunt o garnitură aromată pe grătar, mai ales în mijlocul verii, când roșiile cultivate local sunt în sezon. roșii cherry Se amestecă cu ierburi tocate, ulei de măsline și piper, se pune într-un vas pentru grătar și se pune la grătar pe grătarul fierbinte timp de 10-15 minute, întorcându-se ocazional și presărând în final cu sare grosieră.
Roșii mari de viță de vie de asemenea, puteți tăia lung felii în felii, marinate roșiile cherry și grătiți-le în tava pentru grătar în timp ce le rotiți. Cu grătarul indirect, puteți coace feliile de roșii cu parmezan sau mozzarella!