Gratin de dovlecei cu piept afumat - Oh, la gourmande

27 septembrie 2016

Scris de delphine și publicat de pe Overblog

O altă rețetă cu dovlecei, este o legumă pe care o gătesc regulat și de data aceasta am refuzat-o într-o gratinare, cu slănină și Comté pentru și mai multe delicatese.

Soțul meu a adăugat puțin griș, astfel încât să existe amidon.

Ingrediente pentru 3 persoane:

1 ceapă
350g dovlecei
12 felii subțiri de sâni afumați (200g)
2 oua
20cl de smântână lichidă ușoară
1 linguriță de boia afumată de la partenerul meu Sur les quais
sare piper
Comtă rasă

Curățați și tocați ceapa, rumeniți-o cu pieptul afumat tăiat în bucăți mici. Nu am folosit ulei, slănina este suficient de grasă așa.
Se spală, se curăță dovleceii și se taie felii subțiri, se adaugă la ceapă și piept. Se acoperă aproximativ douăzeci de minute la foc mic, se amestecă regulat.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C
Între timp, pregătiți aparatul, rupeți ouăle într-un castron, adăugați smântâna lichidă și amestecați, adăugați boiaua, condimentați după gust. (Aveți grijă, sânul este deja foarte sărat).
Când dovlecelele dvs. sunt fragede, puneți-le într-un vas de gratinare, turnați amestecul peste el, presărați cu Comté și coaceți timp de 30 de minute.
Se servește fierbinte
Bucura-te de masa ta.