Gratin de raie cu tofu afumat bucătărie Clea
Haide, este timpul să ne întoarcem la bucătărie! În timpul sărbătorilor, eram departe de casă, așa că am profitat din plin de asta. De la mese în camerele de oaspeți, până la sushi, până la restaurante organice frumoase, m-am distrat și am lăsat pe alții să gătească pentru mine o dată. Rare, zici? Este adevărat că, de când bloguiesc, merg tot mai puțin la restaurante. Nu din snobism, ci pentru că mă rupe și mai mult acum să găsesc o rețetă și să o testez !
Oricum, când ne-am întors din vacanță, frigiderul era cum să spunem ... gol? Da aproape! A existat doar un cohlrabi destul de oarecum singuratic, dar totuși plictisitor. Nu era o legumă pe care o mâncam, dar cine știe de ce, în ultima vreme, când legumele de iarnă erau sătule și legumele de primăvară nu erau. Încă nu acolo, am ales-o, în fiecare săptămână, în timp ce făceam micile mele cumpărături. Nu are prea multă varză și abia fața de țelină. Mi se pare că este aproape de șervețel și, uneori, de gust, de dovlecei. În orice caz, este foarte moale și fraged când este aburit. Perfect ca un gratin! Cu tofu afumat și brânză bună, mi se pare păcat.
Gratin de cohlrabi cu tofu afumat
Pentru 2 persoane
1 cohlrabi
100g tofu afumat
100g brânză de capră
10cl smântână lichidă
2 linguri de drojdie malțită
Curățați raiul și tăiați-l în felii subțiri. Aburiți timp de 20 de minute. Feliați tofumé-ul și brânza în fâșii subțiri. Într-un vas mic de gratinare, împărțiți jumătate din răpe. Acoperiți cu tofumé și jumătate de brânză. Se adauga putina crema. Acoperiți cu restul de răvă și brânză. Se termină cu smântâna și drojdia malțată. Se coace la 180 ° C timp de 20 de minute.
25 de comentarii
Căsătoria super-aromată!
Voiam doar să încerc să gust din tofu afumat!
În orice caz, rețeta ta este foarte simplă și foarte apetisantă! Sunt foarte dependent de drojdia malțită și nu am încercat niciodată să o folosesc în locul Gruyère pentru gratini.!
Câte lucruri mai am de descoperit!
Început foarte bun marți!
Aștept cu nerăbdare să vă citesc!
ah bine, la lectură mi-am spus cașcaval bun ... ea ar fi pus Beaufort ras și ar fi abandonat faimoasa ei drojdie de malț care dă gustul brânzeturilor de paste fierte .... Ei bine, nu, phew, ești tu ... ai pus brânză de capră care este super sănătoasă, tofoul tău fără de care nu te-am recunoaște și în cele din urmă cireașa de pe tort drojdia malțată ! foarte bine !
Iată o idee frumoasă! Eu, de obicei mănânc raxi crud amestecat cu morcov. Sau pur și simplu înăbușit.
Nu am cedat încă la rau ... dar rețeta ta mă ispitește foarte mult!
Și această rețetă mă ispitește foarte mult, există doar lucruri care îmi plac (și parțial datorită cărora, eh, ne întrebăm 😉
Pentru a testa, prin urmare, vă mulțumesc!
Dacă aș avea idei atât de grozave cu frigiderul meu rămas! Fotografia ta mă face să vreau să gust prea mult!
De multe ori am probleme cu depășirea unui chou_rave, iată o rețetă care mă va ajuta!