Gratinat la; Ceapa Cookomix

Iată rețeta pentru supa de ceapa gratinata cu Thermomix. Supele de ceapă au fost populare cel puțin încă din epoca romană. Acestea din urmă au fost considerate de-a lungul veacurilor adesea o hrană pentru oamenii modesti, ceapa era într-adevăr abundentă deoarece erau foarte ușor de cultivat. Versiunea modernă a acestei supe de gratin a apărut în Franța în secolul al XVII-lea, este preparată cu pâine uscată sau crutoane, bulion de vită și ceapă caramelizată.

Supă ceapă

Legenda spune că supa a fost inventată de regele Ludovic al XV-lea și de mătușa sa mare Manon Prod. La miezul nopții, în timp ce se afla în cabana sa de vânătoare, regele a descoperit că are doar ceapă, unt și șampanie pentru provizii. A gătit cele trei ingrediente și a făcut prima supă de ceapă franceză.