Grâul Loren Cordain este probabil cel mai prost boabe

LaNutrition.fr: Recomandați o dietă pre-agricolă, adică fără sare, zahăr, dar și fără cereale sau produse lactate, sau pe aceste ultime două puncte în totală contradicție cu recomandările oficiale, în Franța, cele ale PNNS.

Putem să știm cu adevărat cum au mâncat strămoșii noștri și mai ales să își adopte dieta astăzi? ?

Istoria implică un limbaj scris. Vânătorii-culegători erau analfabeți, așa că ceea ce știm despre dietele lor provine din observații antropologice și analize arheologice. Este clar că nu putem urma o adevărată dietă din epoca de piatră, deoarece alimentele vremii (vânat și plante neamestecite) nu sunt disponibile sau sunt prea departe de gustul modern. Acestea fiind spuse, este foarte posibil să replicăm caracteristicile nutriționale ale dietei de vânători-culegători cu alimente disponibile în fiecare zi în supermarketuri și piețe.

prost

Modelul alimentar modern este construit în jurul a trei mese. A fost cazul înainte de neolitic ?

Datele disponibile sugerează că probabil existau două standarde în rândul vânătorilor-culegători. În primul rând, o singură masă la sfârșitul zilei în care vânătorii au adus înapoi produsul vânătorii și/sau culegătorii și-au adus înapoi mâncarea pentru masa obișnuită. Vânătorii erau aproape întotdeauna bărbați, în timp ce femeile, copiii și bătrânii erau culegători. Dacă tabăra ar avea mâncare, toată lumea ar sta liniștită și ar avea tendința de a mânca toată ziua. Deci cele trei mese nu erau o normă și postul intermitent era obișnuit, mai ales în rândul vânătorilor.