Greierele și guta cu purină scăzută de blogul de vară

Ce ar putea fi mai frumos decât să stăm împreună într-o companie bună într-o seară blândă de vară și să ne distrăm cu o friptură, cârnați și câteva beri? Mai ales dacă urmați o dietă strictă de mult timp din motive de sănătate, tentația este minunată să vă răsfățați cu ceva din nou și să vă recâștigați forța. Cu toate acestea, în gută, acest lucru poate avea consecințe devastatoare.

Atac de gută după grătar?

Atacurile de gută apar adesea după grătare, deoarece de obicei se mănâncă și se bea mult. În adunările sociale, mănânci adesea mult mai mult decât acasă - ca orientare, ar trebui să mănânci cu până la 10% mai mult pe persoană prezentă decât în circumstanțe normale. De obicei, după prima rundă, veți obține o a doua privire și poate beți două sau trei beri și un „schnapps digestiv” cu ea. Apoi, este desertul mai târziu.

Așadar, într-o seară de grătar care durează câteva ore, ați tencuit o porție uriașă mai repede decât era de așteptat. O masă ar putea arăta cam așa:

2 carnati
2 fripturi de gât de porc
1 friptură mică de vită
150 g legume la grătar
1 litru de bere
2 cl schnapps

Am intrat în acest meniu în aplicația noastră Oox pentru a afla cantitatea de purine pe care le consumați la grătar. Rezultatul este destul de șocant! Cu alimentele de mai sus s-ar consuma aproape o jumătate de kilogram de carne, aproape 50 g de alcool pur, o cantitate decentă de sare și chiar peste 1000 mg de acid uric. Această valoare este de multe ori mai mare decât cantitatea maximă recomandată pe porție! Dacă mâncați o mulțime de carne marinată gata preparată, conținutul de sare chiar se înrăutățește dramatic.

в - І Ilustrația 1: Conținutul critic de purină al unui meniu tipic pentru grătar [sursă: Oox].

Datorită combinației nefericite a mai multor factori (aport extrem de mare de purină, alcool și sare) care împiedică eliminarea, există un risc mare de a împovăra puternic organismul cu acid uric sau chiar de a suferi un atac de gută. Acestea apar în mod frecvent după mese excesive.

Cum să preveniți un atac de gută în timpul grătarului?

Cel mai eficient mod este cu siguranță să te pregătești bine pentru grătar și să te gândești din timp ce vrei să mănânci - și, de asemenea, să stabilești limite pentru a nu mai mânca.

Când vine vorba de carne sau pește, ar trebui să fii foarte reținut și să nu mănânci mai mult decât ți-ai propus. Dar puteți investi în calitate bună. De asemenea, ar trebui să evitați produsele marinate - este mai bine să vă condimentați astfel încât mâncarea să nu devină prea sărată.

Se aude adesea ziceri precum „Numai carne, fără legume!” Ar trebui să ignorați în siguranță astfel de afirmații și să vă alocați timp pentru a pregăti câteva feluri de mâncare vegetariene gustoase. Nu există limite la creativitate atunci când grătiți legume, aproape orice este posibil. Prin urmare, seara la grătar se poate concentra pe mâncăruri vegetariene și salate.

Băuturile sunt, din păcate, un subiect mai dificil, deoarece atât berea, cât și băuturile răcoritoare sunt foarte problematice în gută. Dar aici puteți obține și un pic de creativitate și z. De exemplu, pregătiți o limonadă de casă care conține mult mai puțin zahăr decât băuturile disponibile în comerț.

Concluzie

Gratarul este o modalitate excelentă de a pregăti feluri de mâncare foarte sănătoase, pe care toată lumea le place cu adevărat. Din păcate, nu funcționează fără a lipsi, așa că ar trebui să vă pregătiți cu atenție și să verificați în prealabil conținutul de purină al vaselor. În acest fel vă puteți asigura că vă puteți bucura de seară fără a fi nevoie să vă confruntați cu consecințele mai târziu.

Ești afectat de gută?

Din păcate, pe multe site-uri web puteți găsi informații complet înșelătoare despre conținutul de purină al alimentelor - și sfaturi nutriționale greșite derivate din acesta. Aplicația noastră OxiPur vă oferă informații fiabile cu ajutorul cărora vă puteți schimba cu ușurință dieta. Disponibil în App Store!